请问昆明哪里的汽锅鸡正宗又好吃?

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请问昆明哪里的汽锅鸡正宗又好吃?

朋友推荐建水的汽锅鸡,但是时间不够安排一趟建水的行程了,昆明作为省会城市一定是有这种美食的吧,哪里的比较正宗呢?
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    俗话说:一方水土养一方人。 中国 地大物博,靠山吃山,靠水吃水。到 云南 旅行,要品尝一下当地有名的汽锅鸡。 云南 汽锅鸡要用 云南 专门的汽锅来烹饪。汽锅是陶瓷器皿,内胆似火锅,但中间凸出的是空心的透气孔,汽锅放在蒸锅上面,鸡配葱,糊椒粉,香菇,不放一点水,蒸出来的鸡汤,是鸡本身的水和焗出的鸡油,上面漂着一层鸡油,撇开鸡油,露出纯鸡汤很浓,味道很鲜美。 云南 人会搭配不同的药材来做汽锅鸡吃。

    相传,早在清代乾隆年间,汽锅鸡就流行在滇南一带。相传是 临安 府(今 建水 县)福德居厨师杨沥发明的吃法。那年皇帝巡视监安,知府为取悦天子,发出布告征求佳肴,选中的赏银50两。杨沥家贫,老母病重,为得重赏,他综合了当地吃火锅和蒸馒头的方法,创造了汽锅,又不顾生命危险,爬上燕子洞顶采来燕窝,想做一道燕窝汽锅鸡应征。不料汽锅被盗,杨沥被问欺君之罪,要杀头。幸而皇帝问明真相,免杨沥一死,并把福德居改名为“杨沥汽锅鸡”。从此汽锅鸡名声大振,成滇中名菜。

    汽锅鸡是 云南 的经典名菜之一。用汽锅慢火炖出来的鸡肉,保留了嫩肉的原汁原味。如今汽锅鸡早已名扬海内外,成为了举世闻名的一道 云南 特色美食。来到 昆明 ,不品尝一下汽锅鸡,枉虚此行。

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    介绍几个我去的比较多的

    1、老字号:福照楼

    地址:分店很多,直接搜索名字就可以。

    2、一颗印(东风西路店)

    地址:东风西路吉祥巷18-19号(近景星珠宝大楼东侧)

    3、蔼若春金碧公园店

    地址:同仁街47号(金碧公园旁)

    4、一朵云彩汽锅世家

    海伦店地址:广福路与金源大道交叉口海伦城市广场4层

    同德店地址:北京路同德昆明广场5楼9-10号

    5、醉云喃民俗风味酒楼

    东寺街店地址:东寺街东西寺塔步行街北院2号(近日楼对面)

    万达广场店地址:前兴路688号万达广场3楼3026号

    汽锅鸡的汤是真的很鲜美很鲜美,推荐来云南一定是要尝尝的

    <a target='_blank' href='https://bbs.youxiake.com/mdd/1167.html'>昆明</a>
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