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月湖萃,店里的环境和菜的味道都很好,服务也很好。最喜欢里面的蟹粉虾仁,绝对美味。
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本帮菜又称海派菜、上海菜,以烹调鲜活著称,特别是鱼虾,非鲜不取,非活不用,有浓油赤酱、色泽鲜亮、注重原味的特色。锅烧河鳗、响油鳝糊、三黄鸡、八宝辣酱、雪菜豆瓣酥、油酱毛蟹、油爆河虾、上海醉蟹等都是典型的本帮菜。下面小编为您精心推荐八家经典上海本地菜馆。(文章来源:上海美食攻略)
绿波廊
绿波廊应该是老一代上海人最爱的本帮菜餐馆,也是上海的五星餐馆,曾经招待过美国总统克林顿,国务卿等众多国家的政要。绿波廊的点心是出名的好,枣泥酥、眉毛酥,桂花拉糕做的一级棒。草头圈子、响油鳝湖、虾爆鳝、油爆虾等经典上海菜,真的是无饭店可以超越。偶尔会和父母去小酌一下,坐在床边的位置,看着九曲桥来往人群,非常写意。
推荐语:主打的本帮菜口味地道,老字号,人气旺,环境好
地址:上海市黄浦区老城隍庙内豫园路115号(近九曲桥)
人均:130元
2、上海老饭店餐厅
菜烧得“浓油赤酱”,“咸甜适中”,都是“很传统”的味道。八宝鸭是本店的特色菜,鸭子选用肥壮的新草鸭,肚子内放入栗子、白果、肫丁、腿肉、糯米、干贝素、冬笋等配料,经过蒸焖后,主副料相互渗透,鸭肉酥香,配料糯软,风味独特味道不错。
推荐语:本帮菜的发源地 ,有“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”之美誉
地址:上海市黄浦区福佑路242号
人均:126元
3、保罗酒楼
这家酒楼做的都是非常非常地道的上海本帮菜。酒楼位于富民路上,地铁一号线或七号线至常熟路站1号口出,走走过去很快就到了。老上海石库门的门面,很有上海滩怀旧的情怀,非常有特色。门面小了点,但进去后会发现别有洞天,非常大,但里面的风格还是很石库门的感觉。节假日逢年过节,去吃饭的人扑进扑出,如果不想吃闭门羹,建议提前订个位。他们家的特色菜式和酒楼同名的保罗生煎,不同于平时吃到的生煎,他们家的生煎个头更大一些,皮也较厚,但里面的馅料很足,汤汁很足,有点肉包在油里煎过的样子;