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恩施市隶属湖北省恩施土家族苗族自治州,为全州政治、经济、文化中心和交通枢纽,是中国优秀旅游城市、国家园林城市、湖北省九大历史文化名城之一。其境内硒矿蕴藏量居世界第一,被称为“世界硒都”。有恩施大峡谷、梭布垭石林、龙鳞宫、土司城等景点。
关于玩的
【恩施土司城】
恩施土司城恩施土司城是国家AAA级景区,位于恩施市土司路138号,是国内保存最完整的土家土司王城,被誉为“中华土家第一城”,被授予“中国旅游文化示范地”。主要景点有:墨冲楼、施州土司春秋、素素卡斜车、廪君祠、九进堂、土司简介碑、捞此罗又、爽心园、钟楼、鼓楼等。
【恩施大峡谷】
恩施大峡谷景色恩施大峡谷位于恩施市屯堡乡和板桥镇境内,北接重庆天坑地缝、恩施梭布垭,南连利川腾龙洞。主要景观有:雨龙山绝壁、朝东岩绝壁、大河碥绝壁、后山绝壁、前山绝壁、龙门峰林、板桥洞群、龙桥暗河、云龙河地缝、后山独峰等。五大奇观是:清江升白云、绝壁环峰丛、天桥连洞群、暗河接飞瀑、地缝配天坑。
关于吃的
地处鄂西大山里的恩施,夹在武汉重庆之间,又靠近贵州、湖南,在饮食方面,既有湖北菜的本味,又有重庆的麻、湖南的辣、贵州的酸,还有土家族和苗族的独特风味,造就着无法复制的恩施味。
【恩施豆皮】
恩施的豆皮可不是我们常说的豆制品,而是用米浆制成。平锅抹上薄油,面糊从特质漏斗里滑出,烙得边缘微翘,出锅的豆皮不像面条那般柔滑,反而有一些粗糙的扎实口感,又有一些谷物的香气。
【油香】
恩施的油香,胜在“香”。腌制过的猪肉,用葱花佐料调味,大米和黄豆磨成的细浆包裹,在热油里炸到外壳微微焦。一口咬下,葱香扑鼻,嫩肉丝儿带着淡淡的花椒香,脆生生的萝卜丝儿土豆丝儿让口感丰富起来。
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恩施是这个好山好水好空气的地方,有美食有美景。