朋友你喜欢吃辣的话，来遂昌南尖岩算是来对了哦~遂昌菜取材于山野与江河，食材质朴，调味浓郁，再家常的菜都喜欢扔一把辣椒，一席既出，热气腾腾，鲜辣刺激。下面我给你介绍一下，不要流口水哦哈哈哈。
1、焦滩鱼头：焦滩鱼头一般选用新鲜肥美的鲢鱼，将鱼头炸至金黄，外酥里嫩，与农家豆腐或是黄瓜煮成一锅，放在炉子上加热、保温，加上薄荷叶调味，微辣又不失鲜美。
2、梅干菜扣肉：准确的说应该叫“土猪肉炒梅干菜”遂昌的好山好水好环境造就了高山土猪肉，而土猪肉最精彩的部分则是五花肉，一层瘦肉一层肥肉的隔着，肥肉遇热出油，瘦肉久煮不柴，二者相得益彰，肥而不腻。
3、遂昌鸭头：遂昌鸭头经特殊香料卤汁浸泡、熬煮、风干等多道严格工序。油汁环绕，香气四溢，吮卤汁鸭头，齿颊留香，微辣，根本停不下来！
4、遂昌辣排：切小的仔排加上秘制酱汁，香甜中带着一丝丝辣，够味且下饭，是近几年开始在遂昌流行起来的新菜。
5、自酿遂昌米酒：采用优质糯米和独门高山泉水，配合遂昌传统糯米酒酿造工艺酿制而成，口感接近甜酒酿较温和，酒精量极低。
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