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兰州牛肉面
在兰州，大街小巷都散发着牛肉面的香味，正宗的面是牛肉面，而不是拉面哦~所谓最正宗的兰州牛肉面，是“一清二白三红四绿”，就是汤清、面白、萝卜白、辣油红、蒜苗香菜绿。汤底简直是一绝！早起想吃一碗牛肉粉，配上一盘白切牛肉，可能还要排队呢。
手抓羊肉
特别推荐当地非常受欢迎的忠华手抓大王，店里的招牌手抓羊肉，羊肉一点膻味都没有，肉质也相当细嫩，还可以点羊脖，土豆片，味道都很好。店员服务也很细心，会时刻注意餐桌的情况，加水清盘。
牛奶鸡蛋醪糟
顾名思义，牛奶鸡蛋醪糟就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，首先把醪糟放在牛奶中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等，最后再撒上黑、白芝麻，成品黄白相间，味道滑嫩柔软，香甜偏酸。兰州酿皮子
这道酿皮子其实是回族的小吃，非常美味爽口，大家都会点上一盘当小菜，是用面粉加水，碱调成糊状，在平底盆中蒸熟，再根据个人口味加入适当的酱油，蒜，醋，黄瓜丝，辣椒等调料。价格也非常实惠，在夏天吃上一碗酿皮子，燥热都减了一半。
甜醅子
甜醅是西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，偏甜，在兰州的大街小巷也随处可见，夏天时候是消暑的好伴侣。
希望可以帮助到你。
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