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风雨陌路

广西 2021-04-28 15:34 举报分享

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达志wuge LV.5 筑波山

广西的名吃很多，要分区域来看~~这份美食小攻略请收下~~
【桂北】由桂林、柳州地方菜构成的桂北菜，味醇色浓，擅炖煮，嗜酸辣。
【桂东南】桂东南菜包括南宁、梧州、玉林一带，讲究鲜嫩爽滑、原汁原味。玉林以小吃见长，民间厨师高手能将一条鱼从头到尾，从鳞到肠，炒、焖、炸、熬，创造出十几道菜品。
【桂西】桂西聚集了广西的11个主要少数民族，壮族用枫叶、黄饭花、红兰草、紫蕃藤叶汁，分别将糯米泡出4种颜色，与白色米放在一起蒸出五色饭，是“三月三”的必备佳肴。他们善于烹制“野味”，在宜州排挡里，干锅田鼠、爆炒蜂蛹、炒蚂蚱、鲨鱼肠等无奇不有。以养生为灵魂的东巴凤地区以瑶族风味为主，巴马香猪、盘阳河油鱼、火麻糊、白花菜都是当地神奇的长寿料理。牛肉炒田螺、野生刺梨汁等都是来自乐业大山的天然美味。
【桂南】在北海、钦州、防城等海滨城市海鲜当然是最好的，去当地鱼市选料找店代加工或去附近的海鲜排挡。《舌间上的中国》让北海沙蟹汁名声大震。沙蟹汁焖豆角是当地最有名的一道菜，这里另一大美味是越南风味小吃，蟹仔粉、炒螺等。

发布于2021-04-28 15:48

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春来花自青 LV.4 云台山

最典型的广西菜~~
米粉（桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、百色卷筒粉、玉林牛腩粉、宾阳酸粉）
小吃饮品（街头酸嘢、岭南凉茶和龟苓膏、桂北油茶）；
广西菜（漓江河鲜、荔浦芋头扣肉、信都三黄鸡、侗家三宝、巴马香猪、北部湾海鲜，烤田鼠、屈头蛋、牛瘪）

发布于2021-04-28 16:07

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兔先生呀 LV.4 云台山

米虫和凉粉、南宁猪脚粽，宜州板栗香粽、隆林黑米粽、五色糯米饭、隆林苗族的羊瘪汤、风味独特的辣椒骨

发布于2021-04-28 15:56

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