顺德区

=======写在开头

你好,顺德
听说过了无数次的华盖路,双皮奶,私房菜,清晖园,今天终于来了。

第一站:鱼皮角

这是一家,从小吃到大的小店,也是猛然发现,整个顺德只有这一家还有这种传统的自制鱼皮角。广州的朋友说,这比平时打火锅的那种鱼皮饺子好太多,肉紧有嚼劲。
鱼皮角和鱼皮饺的区别,不知道有多少人知道呢~
口味:♥️♥️♥️♥️
环境:♥️♥️
服务:♥️♥️♥️

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第二站:毋米粥

毋wú米粥,顾名思义就是没有米的粥。如今的太艮堡毋米粥已经被列为了顺德区非物质文化遗产。从”自梳女“到”妈姐菜“,一代一代的传承和创新到现在的毋米粥。
以毋米粥底火锅,用粥水打“边炉”,“有米不见米,只取米精华”,放进海鲜贝类、牛展肉、配菜等,直到最后把粥熬到粥的最高境界。
口味:♥️♥️♥️♥️♥️
环境:♥️♥️♥️♥️
服务:♥️♥️♥️

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第三站:牛杂

这里是一份卖了30多年牛杂,卖到老板从吖妹变吖姨,但那份牛杂却还是保持着当年的味道,顺德人对这里的回忆已经超过了舌尖上的眷恋,可能只有天才知道为什么这里的牛杂这么香和这么“入味”,香港的朋友表示找到了商机打算称几麻袋拿回hk哈哈
口味:♥️♥️♥️♥️♥️
环境:♥️♥️
服务:♥️♥️♥️

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第四站:双皮奶

有金榜村就有金榜牛乳自明代时便有金榜牛乳,有了金榜村,便有了金榜牛乳,而金榜牛乳的双皮奶,亲测了各品牌双皮奶后奶味最浓的最原始的一家。
口味:♥️♥️♥️♥️♥️
环境:♥️♥️
服务:♥️♥️

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第五站:栋企鸡

栋企鸡,栋企就是站着的意思,这种将烧鸡放置在特殊的盘子上站起来制作的烧鸡源自台湾,自中山等地传入珠三角。
制作栋企鸡一时间成为农家菜馆特别受欢迎的菜式,俗话说“只怕有心人”,根哥就是这种吃了鸡就想做好鸡的有心人, 一心做鸡的“痴根”。
口味:♥️♥️♥️♥️
环境:♥️♥️♥️
服务:♥️♥️♥️

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最后带上一点沿路的景色图,去清晖园的时候还偶遇了一波勒流黄连美食节,还看到了粤绣,飘色这些传统文化。

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