线路:一路向北草原漠河
日期:7.22-7.29
游侠:28人
领队:小胖、地接:韩双
每个人都有一个关于草原得梦想
广褒的天地之间
只有你我
有风吹
有草动的香味
有羊群
有缓缓流淌的莫日格勒河
呼伦贝尔
这片热血的土地
牧民深爱着的土地
每一次看着人们把哈达献祭在敖包上
都格外神圣
来到草原,最重要的是体验蒙古族特色
献哈达,喝马奶酒
穿蒙古服体验一下蒙古族的当地生活
而来到呼伦贝尔,当然美食不可错过
各种各样美食也让你流连忘返
世人都说,呼伦贝尔的牛羊是吃六味地黄丸长大的
一头羊它工序非常复杂:
1、将羊宰杀,用80-90℃的开水烧烫全身,趁热煺净毛,取出内脏,刮洗干净,然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
2、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。然后将羊尾用铁签别腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油、糖色略凉,再刷上香油。
3、将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内,将炉口用铁锅盖严,并用黄泥封好,在炉的下面备一铁盒,用来劢装烘烤时流出的羊油,大约3-4小时,待羊皮烤致黄红酥脆,肉质嫩熟时取出。
4、食用时先将整羊卧放于特制的木盘内,羊角系上红绸布,抬至餐室外请宾客欣赏后,由厨师将羊皮剥下切成条装盘,再将羊肉割下切成厚片,羊骨剁成大块分别装盘,配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌。
是不是都留口水了呢,哈哈
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