本文目的地： 泉州 
人物：我&小阿姨&表弟（客串）

“爱拼才会赢”是 泉州 的城市精神

她不是旅游城市，却是最有味道的文化古城；
在保存完好的建筑里浸透着不紧不慢的旧式情调里……
有着长达421公里的、被誉为“ 中国 八大最美海岸”之一的海岸线……

她是大众眼里的冷门，却是我记忆中的慢调小城。
It is 我的大学所在—— 泉州 ，堙没在 大名 鼎鼎的 厦门 隔壁，海上 丝绸之路 的起点。     

曾经古代丝路的海上起点，虽中世纪海洋文明已不复辉煌，但这里原汁原味的闽南风情，依然让每一个来过 泉州 的人沉沦。
幸好在2016年的猴年春晚， 泉州 作为东部代表城市，成为四大分会场之一，尤记得大三时候在电视上看到 泉州 文庙的激动
超冷门的小城，她的美好只为懂的人停留

↑这里的生活朴实得让你想留下来：在西 沙湾 海边看一场最绵长的渔村日出，把日子过的梦幻又扎实，从老街依稀飘来悦耳动容的南音……

↑这里的文化没有艳遇的噱头，没有矫揉的故事：她更像一个慈祥的阿嫲，给来访的旅人讲述着一个个千年的故事，西式的老洋楼、擦肩而过的闽南音……

↑这里的美景让你不禁驻足：沉醉在 中山 街的骑楼之间，或是在百年榕树下听前世故事

↑这里的美食让你想把一百种闽南滋味统统吃完：与 台湾 海峡遥遥相对，与 厦门 也不过20分钟车程，却囊括了闽南最纯真的古早味。

每每一提到 泉州 ，大多数人竟是不知，当然这无可厚非，因为在填志愿的时候，我也不知道“ 泉州 ”，一查地图知道 泉州 师范学院靠海，便爽快的把它作为了第一志愿。没有北边的 福州 有名，更没有南边的 厦门 吸引人，然而作为海上 丝绸之路 的起点的 泉州 ，有着无法复制的历史。

在 泉州 读大学，四年时光也不过是浅读皮毛罢了。在时间的洗刷中， 泉州 毫无疑问成为了这片土地上最有味道的文化古城，这里保存完好的各式建筑依然显露出浓浓的旧式风情，未被游人惊扰的海滨小城里，“ 中国 八大最美海岸”之一的海岸线在这里尽情舒展。

“ 满城 尽带闽南红”，这是每一个初来 泉州 的人都会有的惊艳印象。

虽然在 泉州 生活了四年，但这还是第一次在春节之际和 泉州 遇见
兴奋于满眼之中的橙红色，仿佛直接从自家直接搬到了这里，阿嬷和蔼的问我们要不要买个盐焗蛋尝尝，说着就扒拉开隐藏在粗盐中的鸡蛋，味道挺像在 延吉 吃的烤鸡蛋，还是很特别的~

中山 路沿街的廊柱式骑楼是多雨南国的特色，这里是我国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。
街道两边的民国时期的商铺店面和骑楼浓缩了南洋式建筑的精华，随便一抬头就可以看到店铺上方的中英文商号。

泉州 肉粽不得不尝，大学时候经常出来在钟楼下的蓝氏钟楼肉粽吃一个乌米粽，裹着 泉州 特有的花生芝麻辣酱，简直是唇齿留香，豪不夸张！如果说 嘉兴 粽子是分明而含蓄的，那 泉州 肉粽绝对是潇洒外放的，一个粽子里，除了肉，还有香菇，海蛎，虾皮等时令的地方美味。

早上9点左右，街上人不是很多，从东街走到西街，看见钟楼下有卖芭乐的摊位，一直都很甜~随手就买了两斤，不过芭乐最好的吃法不是生啃，而是切片撒上酸梅粉，酸酸甜甜，刚好有去除了芭乐外皮的略微涩味，简直是夏天祛暑止渴必备的果品。

还记得五年前和父母来到这座城市， 满城 都是榕树和刺桐树，从动车站坐K1路不久就到了鲤城区的西街，红房子、老骑楼，以前的理发店、大百货的招牌仔细一看都还在。中午的阳光照进这片区域，沐浴在 日光 下，满是旧时的闲适自在，丝毫没有城市的局促感，当时的我就觉得，我爱这座城市！

中世纪海洋文明虽已不复辉煌，但老建筑上繁复的雕花，缓缓地、无言地向过路人讲述着过去的荣光……

泉州 是包容的，这是她一直以来的气质。所以，在街巷看见别具一格的涂鸦，记得要去合个影哦

没有哪个城市比 泉州 更适合步行了，只要有天下午没课，或是周末时候，总想着要么就从学校骑个自行车去海边吹风漫步，要么坐21路到花巷口开始逛，几乎每次走的小巷都不重样

现在的21路换了外壳，也变成了电动公交，途径鲤城区的路线变了，闽南话的报站也没了，倒是乘车费用成了1元随便坐。
TIPS：推荐坐到钟楼站，然后开始逛

左左右右的商铺在春节期间依然开业，如火如荼。当地的居民骑着摩托漫不经心地穿行在街头，那是一份生活在沧桑历史中才能修炼出的悠然。看，不然浅觉的猫咪如何能在马路边的电动车上睡得如此安心

泉州 作为东亚文化之都，传统美食历史悠久， 泉州 重尚乡土美食，并善于吸收外来美食精华。《温陵旧事》载：“泉地隘而硗瘠，濒海之邑，耕四而渔六，山县田于亩者十三，田于山者十七，入谷少而人浮于食，饔飨所资，上则吴浙，下则粤之潮高，如数月海舶不至，则待哺矣。”因此泉从自古以来就深谙“民以食为天”的道理，闲坐聊天，“讲长讲短，讲吃煞尾”。熟人路遇，“食未？”一句问候语就脱口而出，而听者会意，礼应之。 泉州 人“重吃”并不被视为有失儒雅。至今 泉州 人还时常称就业谋生为“摊吃”。

泉州 开元寺的东西石塔是地标性建筑，也是鲤城区最高的建筑。
佛教之地，在春节之际尤其香火旺盛。

开元寺的2月很暖和，樱花开了，香火萦绕，放生池里的小乌龟还是和和睦睦的，龙眼树依旧茂盛，大榕树依然独木成林吸引着游人的目光。

如果说 福州 是 福建 的心脏，那么 泉州 则是 福建 的灵魂。
这里的建筑，这里的色彩，这里的人情，这里的市井，不亲身来临便不会知遥远的乡音

中山 街街区主要是东西双街，靠钟楼划分。
但请一定一定要走南北向的小巷，你会和我们一样发现，偌大的榕树竟然用绵延的生命力庇护着几百平方的家园

这里尤其适宜甘蔗的生长，街头来一杯甘蔗汁，清甜绵香，不同于 浙江 的甘蔗像糖水一样，这里的蔗汁有股回味无穷的奶香味儿，需要好好品尝

年初二回见，我给弟弟和阿姨安排了专门空出一天的时间寻觅地道的滋味～海的味道，阳光的味道，人情的味道，在漫长的岁月中一起被调和进 泉州 人每天吃的面线糊、润饼、石花膏与牛肉羹中，才下筷头，又上心头，分不清吃的是味道还是情怀。有什么关系呢？毕竟对远道而来的人来说，唯有美食与爱不可辜负。

“闽南地方保存着从古到今一千多年的美食样本，许多中原已经看不见的菜，反而在 泉州 、 漳州 和 厦门 还能找到。”《舌尖》导演陈晓卿表示，由于 泉州 在历史上是重要的港口，许多中原的食物流传到海外，闽南人功不可没。

过去，人们说：“ 泉州 美食千年得，养在深闺无人识”，现在，我可以欣然说，吃货们，不来 泉州 吃个闽南三餐，就如同去马来却不去 槟城 尝南洋味道。

|| 西街－侯阿婆肉粽店、面线糊、亚佛润饼皮店
西街是 泉州 留存最久的古街，原汁原味的古建筑与活力十足的客栈酒吧交互点缀，有种岁月倒流的感觉。阡陌小巷的背后，幽居着1300年历史的唐朝古刹的开元寺。少了寻常寺庙的喧嚣，更多几分虔诚与清净。婆罗门的塔、 印度 的柱、狮身人面的台基、神采飞扬的妙音鸟、东西对立的两塔、开出莲花的千年古桑树，每一步都在聆听你的故事。轻轻闭眼，合掌，在桑莲法界中焚一炷香。

▶ 侯阿婆肉粽店：集齐海陆空盛宴的粽子
说到 泉州 美食，总会说起侯阿婆肉粽，有些人来 泉州 后特地买了一大串肉粽，包好酱料，带回去与家人共同品尝。三层肉、五花肉、鸡蛋、香菇是闽南肉粽的标配。这些经过精心调制的美味，沉甸甸地裹在金黄色的糯米中，大概没有比 泉州 的粽子馅料更丰富饱满的了，吃下一个就超级满足。
推荐店铺：侯阿婆肉粽
地址： 泉州 市鲤城区东街59号
粽子做法很特别，和 厦门 、 汕头 等地的吃法都不一样，内陷丰富的粽子上浇盖了一勺很稠的汤汁，口味醇厚，回味无穷。

▶ 面线糊：当之无愧的代表性美食
面线糊味道鲜美，清甜爽滑，是 泉州 人身边最常见的传统小吃。不少 泉州 人的早餐日常就是端着面线糊找个地儿坐下，把油条剪成块状浸到汤里泡软然后稀里呼噜地喝起来。恰到好处的稠度滚过喉头，这个时候外头晨起的风有点凉，可是打心眼里暖起来了。
汤是整道面线糊的关键，需先熬上一整天的大骨汤，食客再根据自己的喜好添加海鲜、牛制品、豆腐、香菇等佐料。面线的香味缠绵于口鼻之间，经久不散……
推荐加油条（必选！）、卤豆干、虾仁、荷包蛋
地址：市区百源路后城街169号

▶ 亚佛润饼皮店：这是家百年老店，店主一直坚持用传统方法做着润饼。香菜味的混着马齿菜、白糖与花生米粒，口感绵中带脆，清香爽口。

|| 涂门街－深沪名粳馆、好成财牛排馆
只有来了涂门街，才能真正体会到世界宗教博物馆的独特魅力。清净寺是我国现存最早的具有阿拉伯建筑风格的伊斯兰教寺，经历了千年的洗礼，庙宇内的奉天坛早在1607年的地震中倒塌，未经修复的残垣有着动人的残缺美。
▶ 深沪名粳馆：这家店开了很多年了，他家的各种埂都可以一试，特别是马鲛鱼羹、炸菜馃与壶仔饭，芋圆仔也可以试试，都是比较有特色的当地食物。

▶ 好成财牛排馆：牛肉羹一日三餐皆可不离
可以不夸张地说， 福建 全省，数 泉州 的牛肉小吃店最多。牛肉之所以在 泉州 这么火，追溯起来也是“海丝”印记之一。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。
泉州 的牛肉羹，那可是宋元时期阿拉伯人留下的美味。上过《舌2》录制的好成财牛排馆自然也是名不虚传。他家的萝卜炖牛肉是很多食客的心头好。其中萝卜软烂入味，牛肉也软硬适中，味道好极了。
推荐店铺：
国仔面线糊（ 地址： 中山 南路水门巷21号）
东兴 牛肉店 （地址： 中山 中路庄府巷11-13号）
这次由于时间关系，没能再去好成财吃碗牛肉羹……

『 泉州 的第四天·夜骑』
泉州 鲤城 中山 街的7：30p.m.到9：00p.m.
偶遇东街正在新年表演的闽南高甲戏，迎着暖暖的风一路到钟楼，才发现自己竟是第一次在西街夜里骑着车，街两边的传统古早味还在吸引着其他 福建 游人。

到了开元寺的拐角发现了洪濑鸡爪，像往常一样果断称了十元，转了一个圈回到东街，不由自主走进去，点了红豆双皮奶和木瓜椰汁西米露，说不出的满足

夜骑路线奉上：

大一下学期就和小伙伴一起来过 崇武 ，四年后重新回到这一片沙滩，这一次，我只在乎西 沙湾 。
TIPS：西 沙湾 公园在 崇武 古城景区的南面，免费进入！但请大家不要因为不要门票而放飞自我随意丢弃垃圾，谢谢啦！   

泉州 —— 崇武 有班车，在 泉州 客运中心站坐车，去 崇武 的班次18:30之前都是流动班次，很多的，不用担心，可以网上购票，在客运中心站取票，不能更方便！

到了 崇武 ，下车的地方也是上车的地方，我们下车之后往西走了（其实当时是方向弄反了），反倒发现了当地的菜场，看见了尤其多的 惠安 女。

各种时令蔬菜和海鲜，很有意思的是这个卖大龙虾的阿嬷，问她多少钱一斤，她回答“250元！”暗戳戳的笑了

崇武 海边的海鲜真的是很新鲜啊！我最爱吃的鱿鱼，刚捕捞上来的粉嫩色，只是看到都能想象它在烧烤架上的美味释放

芒果2.5元一斤，肉多核小，关键是巨甜啊！小阿姨一口气买了六斤

草莓15元，好像差不多，不清楚市价

小阿姨到了西 沙湾 沙滩公园，开始释放了自己小时候的玩心，看到沙，看到海，看到船，都可以让她欢呼雀跃。
这不，花了40元，出了15分钟的海

西 沙湾 是一片“野海滩”，没有 崇武 的盛名，却有种野蛮生长的灵气！
处处都能取景，沙滩边孤独的树成了我狂欢的风景

听，海浪的声音

崇武 也被称为“石 头城 ”，有天然的花岗岩，有人在乱石之下抓螃蟹，我们在海边的乱石之上拍大片

TIPS：一天之内海水涨停不断，请一定记得不要在礁石上逗留过久。以下的图是我十分钟前站过的地方，而后海水便盖过了它

在海边坐着，拍着到了下午两点才想起来该去吃中饭了，找了家 沙县 小吃便吃的饱饱的，打道回府了~

因为明天就要回 浙江 了，我赶在天黑之前坐K1路回了趟学校（当然啦，是因为在客运中心站等了半天21路都没来），倒是在我下车之后，一转头，嘿，21路随后就到了， 泉州 师院+21路，难分难舍的回忆啊

不同于暑假，寒假期间学校是封校的，所以食堂自然也是不开放，为了学校的美食，我决定在天桥上观望，约定下次在食堂开放的时候再来学校！

倒是在天黑之前，我带着小阿姨来到大学时候亦师亦友的周总家，很想她~我大多数关于校外的记忆里一半有她

晚饭尤其热闹，她的儿子坐在一边，攥着小拳头对我说加油，超萌的！但是请看，这么大一碗面，着实是盛情难却啊~~有醋肉、鱼饼、鱼丸、花菜……论满汉全席的浓缩烧法，此为正解！

小家伙在门口初见的时候很害羞，没想到一杯茶的功夫，就不停地叫我“姐姐，姐姐~”宁愿跟我回家，也愿意童言无忌的对妈妈挥手说再见。哈哈，这应该是第一个对我“一见钟情”的小鲜肉了

本来是已经买好了高铁票，刚好小阿姨的朋友从 泉州 自驾回去，我们顺便退了票上了车，一路昏睡到了家。
再见啊~我爱的城市！
下次在学校食堂开着的时候来~

在 泉州 这个900万人口的城市里，没有人在假装生活。
时代飞速发展，快节奏的生活把人搅得支离破碎，我们都需要一个这样的地方，聚焦世间烟火。

我很幸运，用四年的光景把 泉州 揉进了我的生命里