食育的目的

随着社会的进步,接触自然的机会就少了,能让孩子探索的场所也局限于城市这个“钢筋水泥”的森林。对他们来说,大米、牛奶这些食物都是“长”在超市或者冰箱里的。走进农场,用孩子们最熟悉的食物让孩子接触自然,让孩子了解农业、生态和土地,知道食物是怎么来的,从而爱惜粮食,从“吃”这件事中得到生命中最初也是最重要的生命感悟。发现历史、文化和先人的智慧,观察并感受土地和植物不可思议的生命力,引导孩子思考生命,学会感恩。

小小农场之草莓篇

如果要选最有人气的水果,草莓一定当之无愧。红彤彤,可爱又美味的草莓,无论是拿来直接吃,还是做成果酱、裱花蛋糕、草莓团子,草莓就是草莓,其地位无可替代。它那甜甜的又略酸的味道,一想起来就让人觉得心情愉快!如果要选最有人气的水果,草莓一定当之无愧。 
      草莓的美味的秘诀是什么呢?草莓表面的黄色颗粒是什么呢?如果要在家种草莓需要注意哪些事项呢?
      让我们抱着这些疑问,一起走进我们的草莓自然课堂吧~

草莓园

前段时间陆陆续续下了一个月的雨,难得的晴天,一起来户外活动一下吧~    
      今天的小朋友分别是小核桃、茉莉、尼莫、西西,一一介绍完自己过后,一起通过“谁是卧底”的游戏来引入我们今天的主人公“草莓”。

草莓的一生

草莓表面的黄色或黑色颗粒就是它们的种子,和父母合作将它们取下,放在水中,观察它们的情况。
       看,有些种子沉到了水底,有些浮在了水面之上。
       沉到水底的种子便是我们所要找的目标,是已经发育成熟,可以用于播种的种子。
       在水稻播种之前,农户们也会将水稻放在水中浸泡一晚,不仅是为了让稻谷吸收充足的水分,也是通过这样的方式来剔除出不合格的种子,确保发芽率,减少损失。

由草莓种子长出的草莓苗是什么样的呢?
       每位小朋友都分到了一盆已经开了花的草莓盆栽,仔细观察它的模样,用彩色笔将其记录下来。
       叶三出,倒卵形或菱形,颜色为绿色。草莓花呈聚伞花序,花瓣白色,多为5瓣,也有小朋友发现有6、7瓣的草莓花。

小朋友和妈妈一起记录下草莓的模样吧~
     今天我们都是自然的观察者。

咦,叶子变成蓝色了~
      没关系,用自己的方式记录下来就可以啦~

小朋友们,快来和老师分享自己眼中的草莓盆栽吧~

草莓长大需要经历哪些阶段呢?大棚种植和露地种植的时间分别是什么时间呢?
       草莓从种子到成熟一共需要4个阶段:育苗期、定植期、开花期、收获期,若是露地栽培的草莓还将在11月中旬到3月经历一段时间的休眠,而大棚栽培则通过加温、延长光照时间等手段缩短草莓休眠的时间,以便我们能尽早的吃到草莓。最早的一批草莓在11月中旬就已经上市了,只要管理得当,一直能够收获到第二年的5月中旬。
       育苗期:育苗有两种方式1.种子繁殖,多用于远距离引种或培养草莓的实生苗来选育新品种,也可用于庭院绿化鲜食兼用型种植。2.分株繁殖,可分为两种,一是根状茎分株,另一种是新茎分株。
       定植期:草莓苗宝宝将要从育苗的专用大棚转到更大的大棚里啦,在定植之前需要先起垄、在垄上铺上黑色的薄膜,可不要小看这层黑色薄膜,有了它们,可以保温、保水、还能够防止杂草的生长,所以草莓基本上不需要用除草剂,大小朋友们可以放心食用啦。
       开花期:当农户伯伯们发现草莓大棚中有草莓开始开花的时候,便会在棚内放上蜂箱,勤劳的小蜜蜂便会化身“送子大使”。与其他我们吃到的桃子和苹果不同,草莓是由花托膨大而来的,只有授粉成功的草莓花才能成功长出草莓哦~
       收获期:成熟的草莓虽然吃起来很甜,但其中含的糖分却和蓝莓的糖分一样少,而没有成熟的草莓尝起来却是又苦又涩的。这便是草莓的智慧了,不仅大盆友小朋友们喜欢红红的、甜甜的草莓,野外的鸟儿们也喜欢它们,草莓将自己“包装”的如此诱人便是为了能让鸟儿食用后能将它们带到更远的地方去,壮大草莓家族。

采草莓

享用过午餐,就让我们带上小篮子和草莓勋章去草莓园采草莓吧~
      怎么样的草莓才是最好吃的呢?为什么有些草莓这么大,有些却是小小的呢?
      第一分支的草莓营养最充足,所以草莓的个头比较大,畸形的草莓出现的几率也更大,畸形的草莓主要是因为授粉不均,花托膨大不均匀。如果光照不均,草莓便会出现颜色不均的现象,所以农户伯伯们还需要定期为草莓宝宝们翻身,让草莓宝宝每一面都均匀的接收到光照。

中场休息

蹦床是小朋友们的最爱啦,这么好的天气当然不能浪费啦~
       动起来~

草莓美食自制

换上小围裙,带上小袖子,拿起儿童专用刀具,化身小小美食家。
      利用简单的食材:草莓、酸奶、香蕉,制作美味的草莓酸奶吧~
      先将草莓切成小薄片,贴在杯子的杯壁上,放入切成小块的香蕉片,倒入酸奶,再将之前从草莓上取下的草莓蒂作为装饰,一杯简单却美味的草莓酸奶便制作完成啦~

草莓酸奶新鲜出炉啦~

隐藏环节

最后是我们的隐藏环节。
      今天是我们小核桃的生日,为小寿星带上小皇冠,唱起生日歌,许下心愿。
      心愿一定要大声的说出来哦,这样妈妈才能听到。这样心愿很快就能实现啦。

送上大合照一张~

end

今天的活动到这儿就结束啦~但我们对于食物的探索才刚刚开始,小朋友们要好好照顾草莓小盆栽,及时浇水、定时记录,观察每一朵花、记录每一颗草莓的成长。希望在这个过程中能够培养小朋友们的观察能力及责任心,希望5月份的时候能够听到小朋友们已经吃上自己种的草莓的好消息。

草莓的一生

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