说起国内的旅游目的地
贵州不大会被忽略掉
毕竟山好水美、风景一绝
又有许多少数民族在此生活
自然风光或人文景观都拿得出手

▲娟秀如画的小七孔

▲世界自然遗产梵净山，雪景如梦似幻

▲西江苗寨，如一座露天博物馆

但如果说起国内的美食省份
那么贵州大概率是无名之辈
川菜以麻辣鲜香火遍全国
粤菜以清淡有味得人喜爱
而黔菜？emmmm
除了酸汤鱼、牛肉粉、丝娃娃之类
很多人就大眼瞪小眼，一问三不知了

不瞒你说
游小君此前对贵州美食的认知也有限
不过最近的一档另类综艺节目
倒是让我大开眼界

《野生厨房》
 这里是贵州 
 这里大山深处对于味道的定义 
 可能让你对自己以往的认知产生怀疑

广东人吃东西野是全国公认的
没想到啊没想到
贵州竟然也是个隐藏的黑暗料理大省
吃的比广东人还要野！

吃饭这件事，随着生活节奏的加快
已然不是为了生活，只是为了生存

所以《野生厨房》这个综艺的出现
简单来说，就是为了像大家展示
走向自然、享受美食的美好

在节目中
主持人和嘉宾们一起去到某个食材的原产地
“选取最为新鲜、第一手的食材
用最‘野’的方式、最有脑洞的方式烹饪出来”
在此过程中，可以发现和理解当地的文化
食物，便不再只是食物、只为了果腹了

在最新一期他们来到了贵州荔波县懂蒙村
他们至今保持着狩猎的原始生产方式

去到竹林里，在当地向导的带领下
自己亲手捕捉竹鼠

去山上掏马蜂窝
汪涵甚至直接生吃了一个蜂蛹

最后在一个开阔的草坪上
把这些新鲜的食材做成美味

蚕蛹被做成了完全看不出来的沙琪玛
竹鼠一烤一煲
看起来也颇有食欲

虽然这些食物不是人人都能接受
但这样子从食材到成品
都自己动手的过程
还是让人十分向往的

这期末尾的下期预告里
还出现了牛瘪的制作过程

牛瘪是当地侗族苗族人民喜爱的美食
人们将牛宰杀后
把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来
挤出其中的液体

加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬
煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用
所以......你也可以叫他牛粪汤

摄影@游侠小澈

说到这里，你或许会好奇
为什么贵州人吃东西这么野呢？

首先是地理位置 
打开中国地图你会发现
贵州北边是川渝、南边是广西
西边是云南、东边是湖南
邻居都是美食大省
耳濡目染之下
自己水平怎么也不会差呀

再者，因为这里的人

贵州是一个多民族共居的省份
多到什么程度呢？
中国56个民族，在贵州都能找到踪迹
其中世居的，像苗族、布依族、侗族等
就有18个民族
少数民族人口占全省总人口的39%

这些少数民族
散落在贵州连绵不绝的大山里
形成了一个又一个自然村落

这里不比自古富庶的鱼米之乡或中原大地
多山、少平地，让粮食的生产分外艰难

温饱得不到满足的年代
自然只能是靠山吃山了
且因为大山的阻隔，信息的交换变得尤为艰难
没有外来文化的冲击
所以很多古老的东西被代代传承下来
建筑、劳作、美食、穿衣......
简直就是活生生的历史教科书
是人文风光爱好者的天堂

之前已经预告了一波
在2019年的末尾，我们开启了“探索中国”计划
为大家解开游侠客国内部踩线工作的神秘面纱
戳这里回顾探索中国
召集志同道合的小伙伴
一起见证一条有趣的线路是如何产生的

产品经理幻想就把目光放到了这些大山里的小村落
我们将会跟随他一起
寻访5大少数民族村寨、探索背后古老文明
寻找6大非遗传承人学习体验非遗项目
解锁深山特色地道风味
如果你是个深度人文爱好者
那么这条线路不容错过

我们将会去到宰荡侗寨
这里全村上下皆为侗族
古枫挺立、小溪潺潺
走入寨中，青石板铺成的小道四通八达
路两边是这里特色的干栏式建筑
底下一层多为柴棚或牲口圈，二楼住人

村中有座侗族鼓楼
据说建于清朝乾隆年间
外观雄伟、造型独特，楼高12米

这里是侗族大歌之乡
小孩从小就会跟着老师学习大歌演唱
我们将会在此寻找歌师
在鼓楼内听着原生态的美妙歌声
没有多余的技巧、没有乐器的过分修饰
纯粹靠着感情与天生的好嗓子
真正的“声入人心”

我们还会前往最后的苗族银匠村—控拜村
也许你曾在许多旅游景点都见过卖苗银的
门口做个匠人叮叮当当的敲
但他们与这里代代传承的匠人显然没法比

我们会寻找非遗项目银饰锻造技艺传承人——龙太阳
在此体验苗银锻造
你可以亲手给自己打造一个苗银小饰品
作为此行最珍贵的回忆

以往去泡的温泉，多是地下泉水
顶多加点玫瑰花瓣啦之类
但这次，我们要带你去泡一个与众不同的温泉
去高华瑶寨泡神秘瑶浴
这可是国家非物质文化遗产
虽然看着黑乎乎的
但是实打实加了各类草药
疗效奇好！

怎雷村是一个拥有300年历史的
全国唯一的水族文化保护村
它与都江古城垣隔河相望
坐落在半山腰上

摄影@游侠朝阳

绵延的苗岭山脉深处，长期交通闭塞
使得水族保留了比较完整的文化特征
比如化石般的古文“水书”、干栏式民居
精美的制作工艺等

我们将绕着村寨轻徒步
在原生态村寨的感受如诗如画的风景

还有非物质文化遗产锦鸡舞的发源地麻鸟村
自称后裔的后人
不属于56个民族中任一民族的革家人
牛瘪的发源地忠诚镇
天下第一侗寨—三宝侗寨

隐藏在月亮山麓上最神秘的苗寨——摆贝苗寨
继贵州西江千户苗后的第二大苗寨——盖赖苗寨

现存为数不多的古老传统手工编织鸟笼专业村寨
卡拉苗寨
编制技艺已有四百多年的历史，鸟笼远销国内外
我们动手体验制作小型鸟笼
......

这是一趟每时每刻都在接受新鲜事物的旅行
也是一趟每时每刻都在历史洪流里游泳的旅行
如果你不满足于常规的风景
如果你想与活生生的历史接触
如果你热爱自然、热爱原始
那么，来吧！

此时出行，还可以超级优惠的门票政策
2019年12月1日至2020年2月28日
共90天
全国人民到贵州旅游
A级景区门票五折！
这可为出行省了不少钱呐
不如，春节就去吧！