南通的如皋有着长寿之乡的美名，这里的人们不仅注重锻炼，吃也有自己的名堂。说起如皋美食，恐怕是要滔滔不绝好几晚。那我们就一起来看看，如皋有哪些特色美食吧！
扁食

不叫馄饨饺子的扁食！包好的扁食像个迷你型的畚斗又像是一个小元宝，而吃法既可以直接蘸醋吃干的，也可以和汤一起吃，还可以蒸着吃，用油炸着吃，就看个人喜好。

姜丝肉

神探李昌钰向如皋父老乡亲问好时候曾说过：“我叫李昌钰，如皋人，每逢佳节倍思亲，每到中秋节，我最思念母亲，最怀念她老人家烧的姜丝肉……”

盘水面

喜欢吃面食的朋友绝不能错过盘水面。面下入沸水后煮片刻即捞起，放入一个凉水盆里过一下，再捞起投入沸水锅中汆个两三下。将盛有面条的笊篱顺势一甩，沥去水，这一过程称为“过桥”，这种面吃起来滑爽，不粘糊。盖浇内容也很丰富，韭菜肉丝、雪菜肉丝、芹菜肉丝、青椒肉丝等等，根据喜好择而选之。

肉渣

小编最爱吃的就属如皋的肉渣，也许你在生活中总想不到猪肉怎么吃会比较好，而如皋人却将猪肉的价值发挥到最大，各种吃法让你欲罢不能。
肉渣呢，其实就是将鲜猪肉放在油中熬，除去油水后，剩下的精华也就是肉渣了，我想对于想要减肥的妹子一定是个不错的选择。它不仅可以直接干吃，越吃越带劲，越嚼越香，根本停不下来。还可以做菜，和白菜青菜一起红烧都是可以的。小时候，小编可喜欢爷爷做的白菜炖肉渣了。

蟹黄包

早茶里最上档次的自然要数蟹黄包。与靖江皮薄汤多的蟹黄包不同，如皋蟹黄包的特点是面皮厚、胶质馅，一只就占了大半个盘子，货真料足。早茶里最上档次的自然要数蟹黄包。与靖江皮薄汤多的蟹黄包不同，如皋蟹黄包的特点是面皮厚、胶质馅，一只就占了大半个盘子，货真料足。

烧饼

每个地方都有大饼，如皋也不例外，但这特色做法和滋味却不是哪里都有的。早晨来一个，赛过活神仙！

如皋白萝卜

如皋白萝卜在如皋的地位，就如同烤鸭在北京，水煮鱼在四川，热干面在武汉一样。这里的白萝卜栽培历史可以追溯到上千余年，品质优良，且制作的萝卜干久负盛名哦。

白蒲茶干

如皋白蒲镇有一种大鱼大肉比不上的美食那就是茶干，茶干的茶香和着豆香产生出别样的滋味来，即使是吃过各种山珍海味的乾隆皇帝也对白蒲的茶干赞不绝口。

林梓潮糕

林梓潮糕是江苏如皋地区特色传统糕类名产。其工艺精细、配方独特、用料考究。以上乘粳米为原料，踞春手筛，拌和白糖、桂花、松仁、桃仁等，荷叶垫笼底，制成圆形糕坯，辅以精湛、稔熟之刀工，纹理清晰、疏密均匀、深浅适中，水蒸而成。出笼不粘手，久放不落屑，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，清雅纯正，既是长寿食品，又是馈赠佳品。

董糖

明末清初，如皋才子冒辟疆在水绘园隐居，其爱妾知其爱吃甜食，便为其亲制此物，故名曰董糖。其特色是入口易化，酥松香甜，食之口齿留香，可干食之，亦可冲泡即饮，有滋阴补血之功能，300 余年来誉满大江南北。

不多说啦，献给天下吃货们！
我在如皋吃美食，你呢？