都说想念一个地方十有八九是想念那里的味道，什么景色，人情、牵挂，都不如一口对口的滋味来的欢乐、诱人。
兰溪对我大抵就是这么一个地方，嘴上说：想它的了，想念那里的淳朴、恬淡、烟火气息，其实只是它的美食又惹着我的馋了；那些阳春白雪的理由，哪有口腹愉悦来着痛快、慰人！
为着这个原因，我不仅心里份外想它，身体行动上也是诚实又积极，半年时间，先后和它“私会”三次，尤觉不够。

作为一个异乡人，不生活在兰溪，却能对这里的饮食、馆子如数家珍，这大概是最能表明我对兰溪味道有多喜爱。

古旧的码头城楼在崭新的马路前，显得异常落寞，时光带走了曾经的所有繁华物事，独独忘了带走这座城楼。
千帆竞流，车马如龙那会儿，这里曾有“小小金华府，大大兰溪城”的美名，画舫酒肆在楼前江边挤得满满当当，夜夜笙歌才是这里的日常。
作为六水之腰，七省通衢，这里一直都是各省贡赋的转运点，八方商贾旅人来往，各地美食在此交融，渐渐融出了独属兰溪的味道。
据市志记录，巅峰时期，兰溪的小吃多大300余种，这也使得繁华不再的兰溪拥有了另一个美名——“华东潮汕”。

繁华不再的兰江码头，还有笃笃敲衣声相伴。

如果一定要找出兰溪美食最吸引我的点，那非接地气莫属！地处浙江一个文雅、精致属性这么浓烈的省份，兰溪的美食简直亲民随和得可爱。
在明堂里正襟危坐，食精脍细的吃东西，无论食物怎么好吃，总觉得吃不自在；吃的不自在，心情也就不痛快、不酣畅，这是我最不喜欢的进食状态。你看那些任侠豪快的作品里，哪个人不是大口吃肉大口喝酒，没有那么多扣扣搜搜的计较？在兰溪，吃东西当然也有堂子坐，但堂子的环境基本不与高雅精致沾边，怎么舒坦怎么坐，怎么开心怎么吃，身心放开了，东西吃起来才更好味。当然，你也可以在路边站着、蹲着、逛着吃，不用顶着好看的妆容和食物合影摆拍，也就没有了那么多的形象顾忌，有的只是对食物的纯粹享受。
兰溪的食物也值得食者去丢掉这些好看却不爽快的形象，饕餮以对，大快朵颐。
那么兰溪到底有多好吃呢，一句话：这里是减肥者的修罗场，是吃货的天堂！

兰溪美食的首推代表一定是鸡子粿！为什么？因为它实在太好吃了……
我已经反复形容它的美味到词穷了，但还是觉得不足表达它的味道！
用其貌不扬来形容初见鸡子粿的印象是不为过的，感觉只是一个炸脆了的肉包子，但当我一口咬下去的时候，我感觉我的口腔里炸开了一颗爆弹——
如纸的酥脆薄皮下，深锁已久的鲜香在口中翻腾，嫩葱独有的清新鲜味被热力逼着在口腔和鼻腔上下串跳，温柔，不带一丝涩味；热乎鲜甜的肉汁从咬开的口子汩汩溢出，流过齿缝，再淌进喉头，让人难以自抑地疯狂猛吸；肉、蛋混合的馅鲜嫩滑口，和酥皮的油香、嫩葱的清香在空中融合、激荡。三种食物的好味各自展现的淋漓尽致，又融合得好像天作之合，让人欲罢不能！

豆腐汤圆，不是汤圆皮里包豆腐哦，是豆腐里包汤圆！听起来是不是很神奇？
豆腐汤圆的制作可是一门细活，老豆腐紧紧围绕着唯一的肉粒为中心，放在满载着淀粉的圆碗里滚啊滚，轻轻滑进大铁锅，待铁锅里的油汤稍加翻腾即可盛起。一斤的豆腐才能做出三碗汤圆！
汤圆整体外表光滑晶莹，口感细腻、顺滑。

小小的兰溪城区藏了近300家牛肉面馆，在做面吃面这件事情上，兰溪人绝对是好手。
远游的兰溪游子回家的第一件事，就是上面馆吃上一碗兰溪本地的牛肉面。因为，在他们看来外地的面没有属于家乡的“劲儿”，难以满足于他们的味蕾。
兰溪的面一定要亲手擀制，手揉上筋，劲道爽滑，只有亲自吃过才明白它的好。
浇头必须一碗一烧，牛肉、腰花、千张、大肠……只要你喜欢，都可以往里堆。
大火爆炒，待到面条半熟时，倒入事先准备好的高汤、面条，让面条、高汤和浇头在时间的完美融合中，成就出兰溪人最爱的那份喷香。

凉拌水索粉是兰溪人的夏日“救星”。
水磨粉干经过煮熟、过水、沥干然后凉透几道工序，应有的爽滑口感便已经渐渐成型。
紧接着浇上自制酱，依个人喜好加入黄瓜丝、海带丝、花生米、豆芽菜、萝卜丁、香菜等凉拌配菜，如果你是能吃辣喜欢吃辣的，可以再加入一勺剁椒，搅拌均匀就一口下去，冰凉凉的口感带着不同配菜的味道在嘴里盛放的应该是夏日缤纷的模样，这样的解暑佳品在夏天是极受欢迎的。

尽管被叫做“天津包子”，但是这种天津没有而只有兰溪有的煎包，似乎没人能说清它名字的由来。
在制作这道小吃的过程中，需要倒入较多的菜油，接着把包子两面煎透，从而使得包子能够变得皮薄微脆、不会发硬，内里的猪肉馅则更是鲜香诱人。
你很难想想酥脆的包子皮、鲜香的肉馅和酸辣椒酱混合在一起送进嘴里能给你带来的愉悦，这不是普通的煎包能够带来的，尽管经常要排队至少30分钟才能买上几个，但这个队绝对值得排！

无煲庄，不兰溪。
“煲”是一种充满烟火气的美食，煲庄则是这份人间烟火的聚集地。
兰溪人对煲也是独有钟情的，黑鱼煲、老鸭煲、筒骨煲……一年四季，不同时节，不同食材，总有适合当下的选择，总有自己喜好的口味。
对于兰溪大多数的老煲庄而言，夜幕降临，便是这烟火气最旺盛的时候。
一张小方桌、几张竹椅，几个兄弟朋友就能凑上一桌，架上一锅冒着热气的煲，热热闹闹吃起来。

游埠豆浆一定是老杭州人心目中的网红早餐，早上不来一碗，一天都不舒服。
但这个杭州早餐界的大网红却并不是杭州土著菜肴，而是来自兰溪的游埠镇。
要说游埠豆浆，需要先说游埠镇。
对游人来说，游埠更有名的是它“世界摄影小镇”的名号——在游埠看到摄影爱好者带着长枪短炮在拥挤破旧的早茶街上拍着各种人像、烟火照早已不是什么新鲜事；在这里吃早茶的几乎都是六七十岁以上的当地老人，他们对这些镜头全然没有其他地方老人那样的反感，反倒经常积极配合拍照。

游埠也是因水运而兴起的一个古镇，可以说游埠的兴衰史就是兰溪的兴衰史。如今的游埠也早就没有了繁忙的水运盛景，更多的是怡然自得的“土著”所营造出来的安逸自在的气息。
水运虽然衰落了，因水运兴起的早茶却保留了1300余年，时至今日，早茶街依旧保持着繁华，每天清晨4:00一直到9:00，这里都挤满了吃早茶的“土著”老人，游客反倒成了少数的陪衬，茶馆也和茶客们保持着默契，4:00开馆，店主拆下门板“变”出一张张长桌，9:00闭馆，从不爽约。
游埠的早茶曾经是供给水运工人的，为了干力气活，所吃的食物是比较粗犷油腻的，没有广式早茶或苏式早茶的精致小家。这使得游埠的早茶独居一番风味——
兰溪人吃油条爱用饼夹，这个吃法就是从游埠传出去的。清新的pick葱饼，想吃到满嘴油的可挑肉饼。带着火香的带饼夹上油条，足以让碳水控疯狂！

“婺酥饼数兰溪，兰溪酥饼看游埠”。
游埠的酥饼堪称金华酥饼界的绝对大咖，据说也是酥饼的发源地。
这里的酥饼店遍布大街小巷，而最火的酥饼点，一般过了8点就买不到了。
刚出炉的热乎酥饼和市面上卖的冷酥饼吃起来完全是不一样的，饼皮干脆香酥，內馅热乎，甜辣可口，一口就可以征服食客！

兰溪人对鸡蛋相当偏爱，许多小吃里都可以看到鸡蛋的身影，比如游埠的肉沉子。
肉沉子看似朴素，内有乾坤很大，做起来极其考验技巧——
用筷子往蛋黄里塞肉但不能捅破蛋黄，塞完后跟蒸蛋几无差别；下锅煮时，要让它呈浑圆形状，不能散得满锅都是。
上桌后，蛋嫩肉鲜，据说是丈母娘专门用来招待女婿的上品！

肉沉子制作

游埠的魅力可远不止于美味的早茶，这里还有许多在城市里日渐难寻的技艺。
竹编、杆秤、老式理发等等老旧的店铺都想错身时空一般的藏在游埠的街头巷尾，等着每一个有人去寻觅。

编竹席

做杆秤

老式理发

兰溪的吃让我魂牵梦绕，那么在满足了口腹需求后，我开始有心思去挂念让我一直深深喜欢的古村——诸葛八卦村。
诸葛八卦村是诸葛亮后裔最大的聚居地，借着闲人的名号而声名远扬。不过盛名之下，村中的人却不见浮躁，恬淡安逸质朴是他们身上最吸引人的特质，说起先祖诸葛亮和历代名人他们总显得很自豪，对他们的事迹如数家珍，但是却毫不盛气凌人。
他们大部分人并不富裕，也为一日生计奔波烦恼，却不见一点点市井狡狯。
特别的地理位置使得这里也没能沾染多少商业气息，俨然一派隐世古村，让人一进村子就会有悠然出世的轻松感。

晨光初露的村子

村民基本还遵循着日出而作，日落而息的作息习惯，清晨的村子静寂一片，只有偶尔路过的赶集人的脚步声和在水边洗浣物事的村民。

村中小店的鸡煲又一次征服我的身心味蕾~

兰溪对我一个浙漂而言，越来越像我那在东南角的小家乡，它有丰富、美味的食物可以飨身心，让我深深着迷；也有淳朴的民风舒缓生活带给我的压力；最后我还能找到一个安逸的秘密角落去宽慰我的精神和心灵。
我们再会可期~