冬天去东北看雪!
可以跟旅行团纯玩,可以报名户外徒步团AA玩,也可以自由行想咋玩就咋玩。
无论哪种模式的行程,一般都要落脚哈尔滨,黑龙江的雪乡雪谷,吉林的长白山雾凇岛,都是必备景点。同一时间段去,景色总就那个景色,玩得好不好,有时候就得靠拼吃得啥样子了。

东北菜系,分龙江菜、吉菜和辽菜,但总体很相近,又称“关东菜”。东北从古到今,都是农耕业发达,食材丰富,“棒打獐子瓢淘鱼,野鸡飞到饭锅里”。由于土壤肥沃、蓄水充沛,常年气温偏低,作物生长期较长,加上地广人稀,大多数农作物和家禽家畜基本处于粗放式的生长状态,因此品质优美,如五常大米就是典型。
东北人的性格粗犷直爽,所以烹饪简单,重食材,轻技法,大多是两两搭配一起下锅。
由于东北天寒,为了御寒,东北菜选料动物肉类为多,热乎乎的炖菜为主。
东北的冬天特别漫长,而且日照时间短,下午四点天已经黑乎乎了,晚饭的用餐时间特别宽裕,因此,东北菜的数量非常足实,一大盆一大锅的。
常见的东北菜有龙江菜里的铁锅炖和吉菜系的乌拉火锅,经典的有小鸡炖蘑菇,白肉血肠,杀猪菜和东北乱炖等等。

这是我们在哈尔滨吃过的山河屯铁锅炖,红红的是酒店自制血肠。

这是哈尔滨体验过的咱们屯铁锅炖,一锅是大鹅,一锅是松花江鱼。

这是我们在吉林市吃过的乌拉火锅。乌拉火锅因起源于吉林乌拉而得名。相传古代满族女真人,用铁锅铜锅煮开热水,直接放入动物肉片和鱼虾,方便食用。后来在朝廷和贵族人家流行起来,有一套约定的操作手法:“前飞后走,左鱼右虾,转圈撒葱花”,如今以凤吉园的乌拉火锅最为著名,是吉林省级非遗项目。

这是我们在长春吃过的元盛居清水火锅和著名的杀猪菜。
在长春,我们还慕名赶到位于东岭南街1758号的特色餐馆“大年初一1928有机菜馆”,这是一家以江浙沪为背景的民国风装修风格的连锁餐馆,讲究有机食材,马云也来过这家店,店堂里有餐馆老板和马云的合影照片。

东北除了本土文化鲜明,由于历史原因,受俄罗斯日本朝鲜,以及欧洲的影响痕迹很深。
哈尔滨俄罗斯大餐和马迭尔雪糕,早就成为著名的旅游体验产品了。吉林长白山朝鲜一衣带水,餐饮美食就更加相通了。而长春曾经是伪满洲国帝宫旧址,处处留下日本文化印迹。

这家烤肉店位于长白山脚二道白河镇,是我们在镜泊湖玩湖冰游戏后,赶到长白山入住宝石国际温泉酒店后,去聚餐的朝鲜烤肉店,味道杠杠滴,老板娘也特客气,大伙儿喝得很开心。

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