周末有机会到了曼谷素坤逸路上的欧式餐厅Mia,不久前才刚获得2021曼谷米其林指南必比登推荐的Mia,是一间将亚洲风味融入法式精致餐食中的欧风餐厅,主厨Goh曾在曼谷知名的米其林二星餐厅Sühring担任过甜品师,另一名主厨Top还曾经名列《BK杂志》最佳餐厅的优秀年轻主厨,还上泰国顶级厨师第二季。

餐厅位在素坤逸26巷的一间蓝色小屋里,店里的装修时尚、气氛非常好。

泰国进入热季的这个时节,Mia推出了新一季的菜单,今天选的是7道菜色的套餐,下面给大家介绍几道我比较喜欢的菜色。

第一道:Squid Ink Tuile | Taramasalata | Red Caviar

抹上塔拉马色拉的墨鱼脆瓦片,上面点缀着红鱼子酱,是相当适合夏天的风味。

第二道:Sourdough Brioche | Shallot Butter | Onion Ash

法式面包,佐的是红葱奶油和洋葱碎。面包很香,而且不得不说,搭配面包的葡萄酒口感和香气都恰到好处。Mia最自豪的就是为了搭配多变的菜色和客人的口味,精心准备的满满一柜的丰富酒品,收藏了高达140个葡萄酒品牌,几乎都是来自法国

第三道:Otoro | Spicy Cucumber Sorbet

高档的金枪鱼腹部前中段刺身,微辣的小黄瓜味道酸爽却不抢戏,反而为柔软多脂的金枪鱼肉更增添了层次。

最后是主菜:Hay Aged Duck | Passionfruit | Japanese Squash

干式熟成鸭佐百香果及日本南瓜酱。

总的来说是间高雅中不失平易近人的fine dining餐厅,从意想不到的组合中迸出新滋味,菜单的选择多元,会随季节推出新品,吃素的朋友也有特制菜单。最重要的是,推荐的酒搭配得特别有品味,非常适合家人情侣来度过悠闲的周末夜晚。

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