慈溪以“秘色慈都”作为城市形象,城市的Logo中也包含八棱净瓶的图案,可见青瓷文化对于这座城市的影响。
怀着对秘色瓷的好奇,与对慈溪杨梅的向往,由上海明申出发,前往慈溪。
鸣鹤古镇位于宁波慈溪市观海卫镇南部,鸣鹤是一个千年古镇,始建于公元8世纪末,唐元和年间,乡人虞九皋,字鸣鹤,中进士却死在京中,乡人为纪念就以他的名字命名小镇。
“国药人才集浙江,浙江有慈溪,慈溪首推鸣鹤场”。明清以来,从鸣鹤古镇走出由鸣鹤人创办或主要经营百年以上的老字号150余家,北京同仁堂、天津达仁堂、杭州胡余庆堂等名震中国,影响深远。目前,鸣鹤尚存众多明清时药商所建深宅大院10万平方米,列江南古镇前列。
古镇上的一座叫作“金仙禅寺”的古刹,这座禅寺可谓占据了古镇的最佳山水风光。古刹的山门面朝着一片湖泊,在离湖岸仅五六米远的水中,立有七座石如来,相当别致。
徽派建筑
鸣鹤古镇,精制小院“小五房”
上林湖一带是唐宋时期越窑青瓷的中心产地,这里烧造的秘色瓷代表了唐宋瓷业的高度成就,晚唐时此地设有“贡窑”,五代时设有“瓷窑务”,专事生产供奉瓷器。
陆龟蒙有诗《秘色越器》:“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来;好向中宵盛沆瀣,共嵇中散斗遗杯。”
秘色瓷特殊的釉料配方能产生瓷器外表“如冰”、“似玉”的美学效果,釉层特别薄,釉层与胎体结合特别牢固。
青瓷的主要工艺特点呈现在“薄胎厚釉”上,青瓷器普遍胎体都非常薄,例如宋代的汝瓷薄如蝉翼,但青瓷器的釉是非常浑厚的,凸显出青瓷的端庄浑朴!
秘色瓷是越窑中的最优质的瓷器,其烧造工艺有四个步骤:
1.原料精选:采用专门粉碎、淘洗、腐化、捏练工艺流程,从而使瓷胎达到较高的致密化程度;
2.釉料配制:釉料精制,除去釉料中的杂质,并改良施釉方法,通体施釉,施釉后采取支钉架器的方法;
3.匣钵:秘色瓷烧造不是瓷器接触炉火的,而是将秘色瓷瓷胎装入瓷质匣钵,一器一匣,并以釉水来密封匣与盖之间的缝隙,再进行烧制。
4.温度及气氛:通过对窑内温度与气氛的精准控制,在适宜的情况下才会出现一小部分夺得千峰翠色来的秘色瓷。
慈溪杨梅的品种以名闻遐迩的“荸荠种”和“早大种”杨梅为主,其最大特点是果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口,鲜食、加工均可。
虽然天气湿漉漉的,但这次古镇、青瓷、杨梅之旅也算是收获满满。
感谢队员渡、舍 予提供的美图。