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如果你是第一次来到昆山，一定要来尝试一下这里特色的小吃奥灶面，可即便向我这些来过几次了，还是会安排一餐奥灶面。
作为昆山最具特殊、全国十大面种之一的奥灶面，起源于咸丰年间，发源地就在昆山。如果你正好游览了亭林园，昆山奥灶面的百年老店就在附近。
店铺外观古色古香的，二层高的建筑，但食客大多是在一楼的大厅就餐的。进店后现在左手边的前台点好面食，然后走进左手边的大厅就餐。
取餐柜台有两个，先取浇头，后领面。领面的时候可以交待一下是要红汤还是白汤，需不需要多加点面，否则出来的都是红汤面。每碗面条整整齐齐的浮在红汤面上，有些像鲫鱼露在水面上的鱼背，所以人们也把这汤面叫做鲫鱼背。
店里的奥灶面按照浇头来点，也可以另点浇头，常规价格在18~24元之间，店家也会根据季节推出一些时令的浇头。
在这些浇头里，我最喜欢的是焖肉，尤其是在红汤里浸过之后，口感柔嫩鲜甜。

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