战国时(公元前316年),洪崖洞为一军事要塞 。宋代时,洪崖洞是一座石窟寺庙 。洪崖洞之上建有洪崖门 ,原是一道开门 。明朝洪武四年(1371年),戴鼎重筑重庆城、新建九开八闭十七门,洪崖门始为闭门 ,洪崖洞与之成为一体 。洪崖洞在明期时已成为一个商业街区,在清代时发展成为一个繁荣的码头,属于重庆的贸易中心 。20世纪20年代至30年代,洪崖门损毁,人们在洪崖洞聚居,搭起吊脚楼,筑成纸盐河巷 。抗日战争时期,洪崖洞是重庆市民的避难所。中华人民共和国成立后,洪崖洞被列为重庆市文物保护单位,并开始成为重要旅游景点 。2003年,洪崖洞正式拆迁重建。2006年,洪崖洞民俗风貌区建成 ,于同年9月开业。景区主要景点由吊脚楼、仿古商业街、洪崖滴翠等景观组成,内有特色餐饮、休闲娱乐、巴渝民间工艺品等店铺 。