每个人的味觉喜好，可能大都来自于童年的记忆。从小养成的饮食习惯，无论成年以后生活在哪里，做出的菜都在向那个熟悉的味道靠拢。至少我是这样的。
每次回老家延吉，都要安排尽量多的，在其他地方吃不到的最延吉的味道，来抚慰一颗游子的胃。

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朝鲜族黑面饺子。土豆淀粉做饺子皮，馅料以萝卜粉丝胡萝卜为主。

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煎沙参，好吃到掉眉毛。

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血肠，猪血和糯米做的。

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锅包肉，东北国宴菜

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水豆腐。吃过东北豆腐的人，才能理解为什么外国间谍，想方设法来东北偷黄豆的种子。