因为《指环王》、《霍比特人》，认识了新西兰。湛蓝的天空，巍峨的雪山，碧绿的高山草甸，汹涌的大河。。。。。原生态的景色肆意遍布。这些美景，对于一个爱旅游的人来说多么的诱人又无比向往。

     新西兰国土面积为二十六万平方公里，国家人口仅有四百四十万。以其独特的风景地貌，多文化融合的背景，被誉为“世界最后的自然天堂”国家之一。

     崇尚自然，就是现在人们所追求的生活吧。新西兰自然的美景随手即拍。



      蓝天碧水奶牛，有着小桥流水人家般的静谥。

      新西兰四面环海，小而宁静。但这片小小的土地上却处处充满自然的生机，43%的土地被用于农业发展，31%的土地则被用于林业开发。乳品业是新西兰的支柱行业，占其国家经济总收入的25%。以其安全以及高质量的声誉占有了国际乳制品贸易的三分之一，在欧美等国家都享有盛誉。

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说到新西兰的乳品业，相信很多妈妈都对这个话题感兴趣。新西兰是食品领域管理最严格的国家，有一套苛严的乳制品追溯机制，是国际公认提供最优质的食品的国家。新西兰的乳品风险管理规范，设有严格的原料检验程序，所有的奶牛场、采集设备、采集过程中使用的安全程序都必需经过新西兰食品质量安全管理局严格的认证和批准。此次的新西兰之行零距离参观最纯天然的大牧场则是目的之一。亲历大奶牛们是如何产奶，又是如何利用高科技方法收集和存贮检测奶源的。


    Bella Vista Farm农场的奶牛们。而在新西兰，象这种用科学的方法管理的奶牛场大大小小约有11000多个，占地约131公顷。



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说到新西兰的乳品业，相信很多妈妈都对这个话题感兴趣。新西兰是食品领域管理最严格的国家，有一套苛严的乳制品追溯机制，是国际公认提供最优质的食品的国家。新西兰的乳品风险管理规范，设有严格的原料检验程序，所有的奶牛场、采集设备、采集过程中使用的安全程序都必需经过新西兰食品质量安全管理局严格的认证和批准。此次的新西兰之行零距离参观最纯天然的大牧场则是目的之一。亲历大奶牛们是如何产奶，又是如何利用高科技方法收集和存贮检测奶源的。


    Bella Vista Farm农场的奶牛们。而在新西兰，象这种用科学的方法管理的奶牛场大大小小约有11000多个，占地约131公顷。



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   每天，奶罐车去牧场收奶，边收边进行第一步检测。这个小瓶子就是抽取装样品的，每个颜色的小瓶子所检测的项目不同。每批奶的样品会装在小瓶里被带回，再在实验室里进行更加严格科学的评测。各种检测数据都由精密的电子设备快速准确地完成并记录在计算机里。对于细菌含量，中国国家标准是每毫升奶不超过200万个，新西兰的标准是不超过10万个，而实际上新西兰的牛奶大部分都可以达到不超过1万个，若达到5万个，奶农就会收到警告！




      新西兰森林覆盖率达到30%，牧场占50%，农场及永久农业占用地15%，全国95% 的土地被绿化覆盖。又因为是岛国，受到信风影响，造就了环岛良好的对流，高品质的绿化带来的光合作用使空气中含氧量极高。而空气中的代谢废物，由于对流作用很快被带走。又因为新西兰是个少工业的国家，成就了新西兰高负离子含量的优质空气。同时，岛上水源地来自冰川区，途经火山岩区的天然过滤，以及沿途森林的浸润，令岛上水质无比纯净。



     得天独厚的自然环境和后天的保护措施得力，使新西兰的生态发展极其均衡并天然，奶牛们吃的牧草当然也是最优质的。纯草鉰无污染，是好奶源的最基本保证。刚刚开始春天，但绿油油的牧草已经遍布农场。

                

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蓝天，绿草，一群吃草的奶牛，在接下来的旅行中，成了常见的风景。

      适宜的气候以及纯净透彻的自然环境，生活在新西兰的人们更是一种享受了。凭借在全球范围内为众多国家提供高质量的食品，新西兰又被称为“世界菜篮子”。而我在新西兰则真正的体验了一把纯天然绿色健康的田园生活。



     位于Abbeville Estate,5 Nixon Road，Auckland的一所漂亮的房子，在这所房子里我们跟新西兰Masterchef 顶级厨师厨王争霸赛的冠军Nadia Lim学习了厨艺。



     漂亮的NadiaLim用原味酸奶、覆盆子、牛油果、蜂蜜、加苹果汁做了一款牛油果覆盆子蜂蜜酸奶昔smoothie，酸酸甜甜透着浓郁的果香。拿着这瓶奶昔边走边喝边聊，她带我们去了房子后院的菜园子。



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   几天漫享新西兰的生活很快就过去了。这几天里看到美景尝了美食，亲历了自然的美好。当我们在新西兰岛国浩瀚的草地上感受着新西兰的纯净、美好以及惬意时，更感叹新西兰人保护草地的原生态和天然的执着。

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因为环境超级干净，空气无比清新，园子里种的蔬菜只要叶子上没有泥土可以不用清洗现摘现吃。洗菜也只是用水简单的将泥土冲掉即可。

     之前，吃牛羊肉都是全熟的，在新西兰首次尝试了五分熟的羊排。肉嫩汁多，配上Nadia的配酱，吃不出来羊肉的膻味也不腻。跟NadiaLim学习Nadia的配酱做法：新鲜欧芹、香菜、薄荷、一点迷迭香、一勺英式黄芥末酱、两勺酱油、两勺蜂蜜、五勺橄榄油、一碗花生碎、一个鲜青柠挤汁、意大利咸凤尾鱼少许，一起剁碎即可。而欧芹香菜薄荷迷迭香都是从园子里摘来的。