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牛街是位于北京市西城区的一条街道，具有悠久的历史和丰富的文化背景。以下是关于牛街的一些关键信息：

1. **历史背景**：
   - 牛街古称柳河村或柳湖村，因临近永定河故道，低处经常积水，水域沿岸植柳成行，形成水乡景色。
   - 牛街的形成始于宋朝年间，当时已有穆斯林在此居住，并建立了小型礼拜寺，即牛街礼拜寺的前身。
   - 牛街名称的由来与清代有关，因居民喜种枣树和石榴树，东西走向的街称为“枣树林”，南北走向的街叫“榴街”。后因回民多经营牛羊肉业，“榴”与“牛”谐音，故称“牛街”。

2. **地理位置**：
   - 牛街位于北京市西城区，北起广内大街，南至南横西街和枣林前街，西起白广路，东至教子胡同。

3. **民族特色**：
   - 牛街是北京最大的回民聚居区，有20多个民族的人生活在这里，其中回族人口约占街道总人口的23%。

4. **牛街礼拜寺**：
   - 牛街礼拜寺是北京规模最大、历史最久的清真寺，始建于辽代统和十四年（996年）。

5. **特色小吃**：
   - 牛街以其清真小吃而闻名，包括面茶、豆汁、豆腐脑、豆面丸子汤、卤炸豆腐、杂碎汤、漏鱼、糖耳朵、糖火烧、焦圈、麻花、炸糕等。

6. **公共交通**：
   - 公交10、48、88、50、专13路牛街站下车；公交5、38、6、109、专13、381、57路牛街路口西/牛街路口东站下车前行50米即到。地铁19号线牛街站下车。

7. **文化活动**：
   - 牛街居民庆祝开斋节、古尔邦节和圣纪节等重要节日，游客可在这些节日期间体验少数民族的节日风俗。

牛街不仅是北京的一个地理标志，也是民族文化交融的象征，以其独特的历史、建筑、美食和宗教活动吸引着众多游客和居民。