香港，这座繁华都市以其独特的茶餐厅文化吸引着无数游客和美食爱好者。茶餐厅，作为香港饮食文化的缩影，以其多样化的美食、快捷的上菜速度、宽松的就餐环境以及适中的价格，成为了香港人日常生活中不可或缺的一部分。以下是一份详尽的香港茶餐厅攻略，带你领略最地道、最正宗的香港茶餐厅风味。

一、必尝美食

  1. 客饭（盖浇饭）：通常在中午供应，搭配例汤或饮品。推荐尝试猪肝牛肉面，鲜美的汤底、恰到好处的火候以及香滑的猪肝，让人回味无穷。

  2. 丝袜奶茶：香港茶餐厅的标志性饮品，口感丝滑、茶香浓郁。推荐品尝兰芳园的丝袜奶茶，这家创立于1952年的老店，以其特制的茶袋冲茶法而闻名。

  3. 西多士：外皮酥脆、内里柔软，搭配炼乳或花生酱食用，口感更佳。周记点心的西多士被誉为全港最著名。

  4. 云吞面：又称“细蓉”，面条筋道、云吞鲜美，是不可错过的传统美食。

  5. 烧鹅：广东地区的特色美食，一乐烧鹅以其皮脆肉嫩、味道醇厚而备受推崇，自2015年被评为米其林一星餐厅后，名声远扬。

二、特色术语

在香港茶餐厅点餐时，掌握一些特色术语能让你更地道地享受美食：

  • OT：热柠檬茶

  • COT：冻柠檬茶

  • CO6：冻柠檬可乐

  • CO7：冻柠檬七喜

  • 冻T/凉茶：冻奶茶

  • 乃T：奶茶

  • 肥妹：热巧克力

  • 汪阿姐：热咖啡

  • 例水：例汤

  • 和尚跳海：滚水蛋

  • 靓仔：白饭

  • 靓女：白粥

  • 下火：皮蛋瘦肉粥

三、推荐餐厅

  1. 金凤茶餐厅：位于湾仔，是香港著名老牌茶餐厅之一。著名美食家蔡澜曾在此店驻足品尝，并对金凤冻奶茶赞赏有加。

  2. 金华冰厅：位于太子地铁站附近，已开业三十余载，是一家传统怀旧冰室。其菠萝油、咖喱鸡扒饭等美食深受食客喜爱。

  3. 胜香园：虽然地方简陋，但以其猪肝牛肉面著名，吸引了众多食客。香港行政长官曾荫权也曾公开光顾此店。

  4. 兰芳园：创立于1952年，是香港丝袜奶茶的鼻祖。店内环境简洁，但丝袜奶茶的口感让人难以忘怀。

  5. 周记点心：位于西环西营盘路边，其西多士被誉为全港最著名。此外，还有各式各样的点心和饮品供食客选择。

四、注意事项

  1. 服务费与茶位费：部分茶餐厅会收取服务费，并额外按人头收取10-15元的茶位费。请在点餐前询问清楚。

  2. 供应时间：茶餐厅的供应时间有限，点心通常在12:00-18:00供应。请提前规划好行程，以免错过美食。

  3. 等待时间：茶餐厅的食物都是现做的，等待时间可能会稍长。但香港不允许有预制菜，美味需要耐心。

  4. 交通与位置：香港茶餐厅遍布大街小巷，但一些知名餐厅可能位于繁华地段或交通不便之处。请提前查询好交通路线和位置信息。

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