贵阳饮食以“麻、辣”为特色，口味上接近川菜和湘菜，在贵阳无论大街小巷都有吃饭的地方。引用当地人的说法就是走错路都能找到吃的，而且不必担心过了吃饭的点就没吃的，几条大的夜市小吃一条街都是通宵营业的。在贵州饭店一带有环城北路夜市，客车站一带有黄金路夜市，其中喷水池附近的合群路夜市最为有名，还有新华路、陕西路都可以品尝到贵州各种小吃。不过对于我等小女子来说，排挡的卫生和口感实在不咋的。如果你嗜好吃辣，又喜欢吃火锅，那里就是你的天堂了。因为那里的菜几乎都是辣的，而且越辣的小吃越美味，可惜我不能吃辣，也就无法感受嗜辣人对贵阳的赞美了。贵阳的小饭馆参差不齐，黔灵西路（天主教堂对面）的“四合院”风味独特、价格实惠，是当地普通百姓常去的饭馆。可惜生意太好了，店员太忙了，到处都是翻桌排队的，店内卫生差得没地方放脚，满地垃圾，到处一片狼藉；而且当地人嗜好饮酒，店堂内都是敬酒抽烟的、大声喧哗的、吵闹的......酒气烟气嘈杂声不一而足，再好的美食当前也无法入口，就如我等这类平时工作中耐心极佳的人都难以忍受；凭心而论那里的菜烧的还真不错，属于物美价廉那种，要是事先预约了包间应该能美美地享受的。如果你口袋里够殷实，那就去宝山南路27号(蟠桃宫凯尼大厦1--3层)的新侗家食府，那里的饮食环境自然不在话下，当然价格也不能同日而语了。个人认为应该各取所需。  
                

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