导语:提起法餐,谁会不想到华贵的水晶灯、温柔的烛光、娇美的佳人与馨香的红酒?法餐被列为“西餐之首”不是没有理由,它带给你的绝不仅仅只是美味,更有那份贵族般的优雅和深入骨髓的浪漫。带上她,坠入法餐无可救药的浪漫与优雅。
  世间仅有两种事物能激起我们五种官能的全部反映,一个是爱情,另一个是美食。法国人是爱享乐的,对热情的拉丁人民来说,每日在美丽的情人与勾人食欲的饭桌前打转早已成为他们的生活方式与人生哲学。
                
  大仲马在他的晚年写下了《美食大辞典》,狄德罗则曾夸张地说:“没有诗歌,没有音乐,没有艺术,没有良心,没有感情,没有书籍,我都可以活下去,但是作为文明人的我离不开美食。”
                
  而早在路易十四时期,喜好奢华排场的国王甚至和厨师一起研究菜谱,试图摆脱意大利的影响,创立自成一体的法餐和至高无上的“太阳王”礼仪。路易十四还设立了最初的蓝带厨师奖(CordonBlue),使厨师的地位得到空前提高,甚至与艺术家并驾齐驱。
                
  至于优雅,这似乎是法国人的传家宝。从复杂的餐桌礼仪、见面礼仪再到法语,不管世事如何变幻,法国人似乎总是一副不紧不慢、宠辱不惊的态度。
                

                




Le Pr Lentre法餐厅
  Le Pr Lentre 在美食与奢华中沉醉
                
  走进Le Pr Lentre,彷佛置身于无上奢华的法国宫廷。巨大的黑色水晶灯让餐厅隐隐透出一种神秘感,墙上的浮雕和名画透着那份高贵。
                
  值得推荐的菜式是厨师长弗兰德里克烹制的香煎鹅肝,香菇春葱栗子和香茅泡沫;小盅烹龙虾,黑菌豆和迷迭香龙虾汁。鹅肝细腻柔滑,把法国菜的精髓都熔炼到了一起。吃鹅肝一定要配甜白葡萄酒,它在餐前温和地打开你的味觉,又在餐后为你收尾,让过程完美无瑕。而吃龙虾则一定要配干白,伴随轻盈的果香,沉浸在迷人的幻境中。
                
  私享秘境
                
  地址:北京市朝阳区建国路93号万达广场C座万达索菲特大酒店
                
  电话:010-85996666
                

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丽晶酒店扒房
  丽晶酒店扒房 盛宴,触动五官的悠然
                
  如果你真的了解法国,自然不会错过那如艺术品般精致的法国美食。一顿地道而又浪漫的法国大餐是值得你花时间全情投入、慢慢品味的。
                
  如今的法国美食和用餐方式就像理查德·克莱德曼手指下流淌出来的串串音符,浪漫而隽永,让你充分领略法式大餐散发馨香的艺术情调。
                
  丽晶酒店扒房营造的气氛颇具有梦幻色彩,光影叠加恍如时光交错,让人不禁沉醉其中。
                
  最难得是情人节推出的五官盛宴。脆皮鹅肝唤醒你的听觉,传统龙虾浓汤诱惑你的嗅觉,扒牛柳配炖牛颊及香葱挑逗你的味觉,还有海鲜贝类拼盘和巧克力惊喜触动你的触觉和视觉。啜饮佳酿,享用美食和甜点,当真是不能错过的人间美味。
                
  私享秘境
                
  地址:北京市东城区金宝街97号
                
  电话:010-85221888
                








                
洲际酒店巨扒房
  洲际酒店巨扒房 在阳光中约会
                
  巨扒房的名字着实很可爱,餐厅面积虽然不大,餐桌边整面的落地窗在视觉上营造出明亮又广阔的空间感。坐在窗边俯瞰西二环街景,望着穿梭的车流和人群,再想想自己在佳人的陪伴下慢条斯理地品着美食,这对比颇有点儿幸灾乐祸的味道。
                
  值得推荐的菜式是普罗旺斯羊排配奶油焗土豆和芦笋,红椒汁;蔬菜、奶酪、香草焗蚝配蔬菜沙拉。羊排柔韧鲜香,土豆绵软且充斥着奶酪的醇香。而蔬菜、奶酪、香草焗蚝配蔬菜沙拉则有种浓墨淡彩总相宜的感觉。
                
  正如住在普罗旺斯的作家彼得·梅尔初尝法餐的感觉:“我那还在沉睡中的味蕾突然苏醒了。”品一小杯酒,悠然美哉。
                
  私享秘境
                
  地址:北京市西城区金融街11号
                
  电话:010-58525888
                







艾露法国餐厅
  艾露法国餐厅 古典气息中的纯正美味
                
  艾露的风格很简洁,却又透露些许古典气息。这样的氛围让人不禁有一种欧陆居家的亲切感,于是用餐成了一次身心旅行,食物似乎也洗尽铅华回归真正的自然纯正美味。
                
  法国主厨 Michael Wendling曾深得著名米其林三星主厨George Blanc的真传,以法式菜肴为主,同时搭配法国南部口味以及地中海风味。为了情人节,Michael 精心准备了以Moet香槟开场,五道法餐的盛宴:香煎鹅肝配苹果及波尔红多酒汁、烤黑橄榄白金枪鱼配金枪鱼香芹鞑靼、黑菌白豆奶油汤、烤澳洲肉眼牛排配黑松露土豆条和甜品。
                
  私享秘境
                
  地址:上海南京东路789号世茂皇家艾美酒店11楼
                
  电话: 021-33189999-7700
                








                
索菲特西湖大酒店
  索菲特西湖大酒店 红酒配鹅肝的蓝调情节
                
  踏进索菲特西湖大酒店,里面的法国餐厅却可以让你在享受西湖美景的同时仿佛置身于巴黎街头:落地灯艺术式地扭动着不规则的抽象造型,紫色的天鹅绒餐位或线条简洁、或夸张地以城堡风格让餐厅在法国菜温柔征服你肠胃之外,也悄悄征服了你的心。
                
  经典的菜式是扒美国牛柳配法国鹅肝。细致绵密、丰美多汁的鹅肝先被精心调理,煎得较为透彻而显得不那么过分地油脂重重,再加上传统烹调里苹果碎粒、洋葱酱的天然鲜甜,让舌头在一片温热中感受入口即化的奇妙。美国牛柳也品质出色,三四成熟切开时溢出粉色肉汁,在稠滑香浓的sauce调和下更显鲜嫩过瘾。
                
  这里非常受欢迎的铁扒吞拿鱼黑椒汁也不错,层层摆放的吞拿鱼块诱惑你的食欲,25%的脂肪令口感绵密滑溜,比起牛肉毫不逊色。在这里,美食被定义为一种与咀嚼紧紧相连的快乐,一种餐桌上的艺术。
                
  私享秘境
                
  地址:杭州西湖大道333号索菲特大酒店
                
  电话:0571-87075858
                








                
歌德大酒店
  歌德大酒店 撩拨迷离夜色
                
  所谓美食新奢侈主义,自然不是在富丽堂皇中正襟危坐吃钞票,而是在吃饭的时候享受到“天人合一”的自在状态,这需要恰到好处的美食、恰到好处的自然环境,还要有沉淀大气的文化。
                
  一位法国朋友说,香榭丽舍最特别的地方是铺在它道路上的每一块石砖都由一百年前的工匠打造而成。也就是说,当你站在香榭丽舍大道上的时候,几乎可以感受到在百年岁月的光影中,巴黎人穿梭流过的身影。歌德大酒店虽然没有百年历史,却同样让人可以感受到古老与时尚的法国气息。
                
  眼下是霓虹闪烁的杭州夜景,而香醇浓郁的开胃红酒却让你仿佛置身于法国,法餐是西餐中最浪漫的一个品种,而鹅肝和松露更是将这种浪漫升华到极致。食色,性也。迷离夜色暧昧灯光下,面对一桌华丽又意味深长的极致美味,不光口腔,连身体也被撩拨得蠢蠢欲动,快感,在享用的那一刻持续爆发... ... 
                
  私享秘境
                
  地址:杭州西湖大道19号杭州歌德大酒店
                
  电话:0571-8788888
                
  鹅肝和松露将浪漫升华到极致
                

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