苍鹭是大型水边鸟类，头、颈、脚和嘴均甚长，头顶中央和颈白色；头顶两侧和枕部黑色，上体自背至尾上覆羽苍灰色；尾羽暗灰色。主要以小型鱼类、泥鳅、虾、喇蛄、蜻蜓幼虫、
蜥蜴、蛙和昆虫等动物性食物为食。

保护级别：
                       

列入《世界自然保护联盟》（IUCN）ver 3.1：2008年鸟类红色名录。
该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

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