水井街酒坊遗址

最佳旅行时间：四季皆宜

水井街酒坊遗址位于中国四川省成都市锦江区水井街17～23号，是明清时期酿造白酒的作坊遗址，是1999年度全国十大考古新发现之一，2001年被列为第五批全国重点文物保护单位。1998年8月,全兴酒厂在此处改建厂房时,发现地下埋有古代酿酒遗迹,随后由四川省博物馆进行了考古调查,以确定遗址的分布范围。

1999年3一4月,在四川省文化厅、成都市文化局的直接领导下,成都市文物考古研究所与四川省文物考古研究所联合,在此开展了考古发掘工作,四川省博物馆的部分人员也参加了工作。

水井街酒坊（全兴烧坊）遗址位于至今仍在生产的全兴酒厂老窖所在地，从地层叠压堆积和器物的类型学排序上可将明、清、民国至当代连接起来，延续五、六百年未间断生产。是我国发现的古代酿酒和酒店的唯一实例，堪称中国白酒第一坊。

亚热带季风性湿润气候；

四季皆宜

水井街酒坊遗址揭示了明清时代酿酒工艺的全过程，大约需要1~3个小时才能观赏完酒坊遗址，了解酿酒文化的历史。

四川方言

免费

9:00-17:00；

16:10停止入馆,16:40清场

17:00闭馆

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