据有关史籍记载,历史上福建潮州曾有牌坊91座,其中太平路39座,其他街巷44座,余在金山、韩山、湘子桥。此外,于乡镇间尚有57座,因此人们喻为“牌坊城”;而集中于太平路(大街)的牌坊,多为横跨路面的四柱三门,规模较大,鳞次栉比,风格独特,气势非凡,故被誉为“牌坊街”。牌坊街中的牌坊诉说了众多潮州英杰的丰功伟绩,每一座牌坊背后都有一个故事。牌坊大多为进士、状元、尚书等设立,街道上最早的牌坊是出现于1517年的柱史牌坊。沿街保留了众多骑楼建筑,除了探访古迹,美食更是诱人,潮州手打牛肉丸、芋泥饼、鸭目捻等都极具特色。
龙湖古寨地处潮汕平原,韩江中下游西岸。古寨呈带状,南北走向,面积约1.5平方公里,寨内辟三街六巷,从门到街巷显得设计有致,布置明朗,俨然一座小城,其地形及建筑风格与古时潮州府很相似,故有龙湖是潮州小城之称。龙湖寨因历宋至今近千年的历史,寨中尚保存着少量线条洗炼的宋式的建筑构件,大量的带简约风格的明式建筑;华贵尚美、精雕细刻的清式建筑;带太平洋彼岸装饰风格的侨眷建筑。走进龙湖寨门,街巷井然有序,祠第无数,庭院深深,而千年老榕树盘龙错节随处可见, 古寨内巷陌纵横名宅巨祠无数。
潮州西湖,位于广东省潮州市潮州城西郊,是一个传统的公共园林。有人说如果将杭州西湖比喻成少女的话,那潮州西湖便可唤作少年。这里除了极富有诗情画意的“西湖渔筏”的景致之外,沿湖滨至山下,名胜古迹,楼台亭榭,比比皆是,有的天然成趣,有的人工雕琢,秀色可餐。这里颇具传奇色彩的是“活人洞”和寿安岩下的仙客留题。在北岩的“李公亭”后,有一个狭长的石洞,高不及3米,洞内却可容十多人。从靠“李公亭”一端进去,沿着狭长的洞道向北到另一出口,洞壁上还镌刻有逸史诗,这个洞便叫“活人洞”。本地人喜欢在早晨或者下午沿西湖走走,是个散步的好地方。
潮州古城位于广东省潮州市内,主要是指潮州市湘桥区一片,这里的众多历史建筑与市井生活融为一体,可以说是一座“活着”的古城。这里地理位置独特,古城墙在此揽绕金山,亭台楼阁高低错落,曲径幽深,东临急转直下的韩江流水,高览低俯均是别致的景色,堪称岭南一绝。凳临北阁,北堤上“鳄渡秋风”,隔江相望的“韩词橡木”,韩江下游的“湘桥春涨”,“凤凰时雨”诸多胜景历历在目,俯览韩江,江流滔滔,白帆点点。广济门城楼庄严巍峨,共三层楼高,登上城楼可将韩江水和湘子桥等潮州主要标志建筑尽收眼底。漫步在潮州古城内,始建于唐朝时期的开元寺一定要去看看,经过历史上数次大规模的修建,如今的开元寺依旧规模宏大,辉煌壮丽,香火不绝。
白鹭天堂在广东潮州的饶平县柘林镇西澳岛,因这里白鹭成群而成为引人注目的观鸟天堂。最有意思的就是夕阳下山时,西澳岛上空出现的“鹭还巢”的壮丽景象:白鹭成群结队地从远处飞到了鸟岛西北角的涌尾山。但是这个景象并不容易碰到,一般在夏季傍晚会比较常见。据粗略估许,栖息在西澳岛上的白鹭不下数万只。岛上建有观鸟隔离带,你可以在此通过望远镜或者长焦镜头进行观看和拍摄,也有乘坐小游艇环岛游览,可以在海上多角度欣赏白鹭。有的白鹭成双成对,相依相偎;有的悠然自得地理着羽毛;有的则在抱窝睡觉。这些洁白的生灵,让人觉得一切都那样的安宁、祥和。