说到大英让人熟悉的一定有大英的井盐，北宋文豪苏轼著《蜀盐说》为记：“自庆历、皇祐以来，蜀始创‘筒井’，用圜刃凿山如大，深者至数十丈，以巨竹去节，牝牡相衔为井，以隔横入 淡水 ，则咸泉自上。又以竹之差小者出入井中为桶，无底而窍其上，悬熟皮数寸，出入水中，气自呼吸而启闭之，一筒致水数斗。凡筒水皆用机械，利之所在，人无不知。”

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因此，大英的卓筒井是非常出名的，因其技艺发明早西方余年，故被誉为“ 中国 古代第五大发明”，“世界石油钻井之父”。

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在这里还很好的保留当年制盐的地方，我们可以清楚地看到，这些石板都留下了历史的斑驳，这都是一代代匠人们使用过的痕迹。

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包括这些转轮，都很好保留了下来。这是滤卤的地方，滤卤即是用棕树蓑衣片等排除卤水中的一般杂物，使卤水清澈透明。

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这个架子是晒卤的地方，晒卤的目的是利用风和太阳的能量，蒸发掉卤水中的部份水分，把卤水浓度提高，使其在煎盐的时候能够有效的节约燃料。

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卓筒井是我国珍贵的文化遗产，是不可再生的资源。

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汲卤即是用羊角车上的放篾连接汲卤竹筒翘水入筒，然后搬动羊角车提取卤水， 再用水打钩顶开单向牛皮阀门，放卤水于盐篓子，待盐篓子水满，盐工即挑水计量，然后利用筒车和晒盐架晒卤。

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在这我们还能看到老师傅为我们展示技艺的传承者制盐的工艺流程，真的是很有意义的。

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它发明于北宋庆历年间，是人类最早发明的小口径钻井技术，它揭开了人类向地下深处探寻宝藏的序幕，不仅极大地提高了井盐生产水平， 还发现了深埋地下的油气资源，促进了现代石油、化工、航空航天、 汽车等多种工业科技的兴起，加速了世界的能源革命和人类社会的发展与进步。

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