大家好，本广东美食推广大使又上线了！

翔哥这次为大家带来的，是一个遍地美食的地方——顺德。
打开中国美食版图，如果说广东是一块美食高地，那么顺德无疑是这块高地里的金字塔尖。

作为被联合国钦点为“世界美食之都”，顺德食肆林立、名厨辈出，各类美食闻名海内外。很多游客来顺德不为景点，只为品尝这里的美味。
正如俗话说的“食在广州，厨出凤城”，一个公认的事实就是，你可以在顺德这个距广州市中心不到五十公里的地方，找到最地道的老广风味。

在广东，吃火锅通常被叫做打边炉。清水打边炉，是顺德人眼中火锅的最高境界，这种煮法尊重食物的本味，只有最靓最新鲜的食材才能经得住考验。

顺德遍地是高水准的粤菜馆，这道瓦缸烧鸡，鸡皮香脆干身，鸡肉却保持了软嫩，嚼起来汁水四溢。

无骨鲫鱼是顺德的传统做法，厨房师傅的刀下，鱼肉骨肉分离，没有任何细小的骨刺，吃起来让人赞不绝口！

没有一只鹅能活着离开广东，要说顺德的传统名菜，醉鹅一定榜上有名。酱汁的味道与酒香完美融合，瞬间征服味蕾。

新派点心鲜花椒百合饺，进嘴先感受到百合的清甜爽脆，然后被花椒的香麻狠狠冲击，二者融合在一起极其美妙！

广式肠粉的原料朴实又简单，吃起却很过瘾！肠粉皮米香味十足，口感弹软，牛肉新鲜味美。

还有这碗生滚粥，在预先熬好的白粥底中，加入新鲜肉料再次滚熟而成。看似简单，却非常讲究对火候的把握。

作为一个煲仔饭的忠实粉丝，翔哥对热腾腾的煲仔饭总是无法抗拒。

党参乌鸡炖蝎子，清冽甘甜，带着一股淡淡的药膳味，喝起来回味无穷！若你鼓起勇气吃上一只蝎子，会体验到爆浆的感觉！

要说顺德美食，就少不了要说双皮奶，它的原料是乳脂含量达到8%的水牛奶，因此奶香比普通奶牛奶更浓郁。

还有芝麻糊沟杏仁糊，芝麻与杏仁的香气交融在一起，让舌尖瞬间坠入温柔乡。

除此之外还有各种物美价廉的怀旧甜品和小吃，让人眼花缭乱！

顺德的景点没那么出名，但吃饱饭之后可以逛一逛消消食。
清晖园，是顺德市区最有份量的古迹，也是岭南四大园林之首，算得上是岭南园林乃至国内园林之典范。

北滘的碧江金楼，楼内的木雕均以金箔镶贴，精彩绝伦，极尽雍容华贵！

大良的西山庙，尽管知名度不高，却是一座汇聚了陶塑、砖雕和灰塑的岭南建筑艺术宝库。

还有伦教的鸣石花园，建筑形制杂糅中西，将岭南传统镬耳屋与西式巴洛克建筑相结合，用“小而美”来形容很贴切。

顺德是一个古老和现代奇妙交融的地方，而这片土地最负盛名的永远是美食。

前段时间，翔哥又去顺德转了转（不止一次），探索了当地不少餐饮店，写了这篇顺德美食攻略。
有计划去顺德觅食的同学，可以直接抄作业。

顺德容桂的松记食店，翔哥愿把它称之为顺德最不容错过的美食之一。
拥有三十余年历史的松记，是一家老字号“网红”。他们家以清水打边炉著称，连年入选某点评必吃榜，早两年还上榜过黑珍珠一钻，各种荣誉拿到手软。
ps：松记在广州也有分店，这次翔哥是专程过来容桂的总店拔草。

在珠三角的南番顺地区，有爱吃猪杂的风俗，松记的清水打边炉主要的食材就是猪杂。
顺德人吃猪杂是出了名的刁钻，无论是对猪杂部位的细分，还是对新鲜程度的苛求，一点也不逊色于潮汕人对牛肉火锅的讲究。

有别于北方其它地方重口味的火锅，松记的锅底就是一锅清水。清水打边炉，是顺德人眼中火锅的最高境界，这种煮法尊重食材的本味，只有最靓最新鲜的猪杂才能经得住考验。
食材烫煮的时间、火候的掌握和先后顺序都有讲究，所以整个汆烫过程由店员操作，无需客人自己动手，以保证猪杂不会被烫老，让每位食客都能吃到食物最好的状态。

第一个煮好的是竹肠，也就是猪小肠连接猪胃的那一节。不愧是店里的一大招牌，吃上第一口竹肠就惊艳四座！
竹肠完全无没有腥臊味，口感可以用三个字形容：脆、爽、滑，中间的脂肪层涌出油花甚至有爆汁的感觉。

用酱油、花生油、辣椒圈调配的酱料，和各种猪杂类食材很适配。蘸上一点儿，滋味十足。

店里的另一道招牌是猪肝，口感同样让人感到惊艳。
店员对猪肝汆烫的时间把握极准，吃起来相当软嫩，甚至吃出了鹅肝的感觉，绝对是翔哥吃过的最好吃的猪肝之一！

令人过口难忘的还有猪天梯，这个奇怪的名字其实是猪的上颚。
猪天梯吃起来略有嚼劲，如果你是第一次尝试这种食材，那种介于脆和软的口感，或许能让你感觉很奇妙。

店里的手打猪肉滑，同样值得推荐。肉滑端上桌的时候是肥瘦相间的一大坨，然后由店员用勺子定型下到锅里汆烫。

煮熟的肉滑口感弹牙，里面拌有炒过的芝麻，与肥肉脂肪一起增香。清水打边炉这种煮法，恰能凸显芝麻的香气，蘸点儿蘸料，让人直呼好吃。

除了招牌的猪杂，在松记也能吃到牛、鸡、鱼等食材。我们点了一份牛类拼盘，包含了牛脷坑、牛展两个部位。

其中的牛脷坑，口感很让人惊喜。
牛脷坑是牛舌与喉咙的连接处，一头牛只有那么一点点。这个部位的肉口感弹韧，入口有浓郁的牛油香气，继续咀嚼还会慢慢涌上一股淡淡的奶香味，让人拍案叫绝！

吃到最后，店家会给每桌客人赠送一份糯米糍，ps：只送不卖。
这是一种当地传统点心，外头用粽叶包裹，一股清香；里头是糯米包着的红豆沙，非常香甜。

松记食店
地址：合祥路3号。
推荐：招牌猪肝、招牌竹肠、猪天梯、手打猪肉滑、牛脷坑、糯米糍。
人均消费：90元。

在顺德的伦教，除了当地特产的伦教糕，也不乏高水准的顺德菜馆。例如我们去的这家阳辉里·特色顺德菜，也是上了某点评必吃榜的餐厅。
餐厅的环境很特别，由一个红砖老建筑（或许是旧厂房）改建而成，在里头用餐也别有一番风味。

阳辉里的招牌菜是鸡包饭，所谓“鸡包饭”并不是想象中的鸡里面包着饭，而是烧鸡、煎包、炒饭三者的结合。
瓦缸烧鸡据说用的是三黄鸡，烧得金黄油亮，让人看着就垂涎欲滴。鸡皮香脆干身，鸡肉却保持了软嫩，一点都不柴，嚼起来甚至还有汁水溢出，好吃极了！难怪几乎每桌都会点这道菜。

梅菜叉烧馅儿的煎包也特别好吃，现煎的包子热气腾腾，外皮略带金黄。馅儿里的梅菜解腻提鲜，与叉烧的香气相互融合，吃起来非常正点！

烧鸡的底下，是腊味炒饭。饭炒得粒粒分明，又因为渗入了烧鸡的鸡油，显得香气十足。

他们家的另一个招牌菜是香草烧排骨，选用的是排骨最嫩的部位。与传统的广式烧排骨不一样，这里的烧排骨并不会烧得很干，而是带有一点儿汁水。
由于排骨的味道稍带点甜，吃起来可能会容易腻，所以盘子里专门配了泡菜，这个搭配绝了！

再说一下店里的金蒜炖土猪汤，所谓的“金蒜”其实是黑蒜，用这种发酵过的蒜头来炖汤，会产生一种特殊的香气。
这盅汤的味道浓郁不失清甜，喜欢喝汤的老广不要错过。

阳辉里·特色顺德菜
地址：阳辉里6号。
推荐：招牌鸡包饭、香草烧排骨、金蒜炖土猪汤。
人均消费：70元。

同样是在顺德伦教，天然居也是一家备受本地人推荐的宝藏餐厅。
虽然餐厅的位置有点偏僻，但里面的环境就像花园一样，院落位于一条小河涌旁，颇有小桥流水人家的感觉。

盐油水蒸无骨鲫鱼，顺德的特色做法，最能吃出鱼肉的鲜味，也最考验鱼的新鲜程度。
众所周知，鲫鱼本是一种肌间刺特多的鱼，却在厨房师傅的刀下骨肉分离，除了鱼腩部分留下了大条的鱼骨，没有任何细小的骨刺，吃起来让人赞不绝口！

天然居的另一个招牌菜是盐插虾，走油后盐焗的做法，比普通的白灼多了一层风味。
咸香的虾壳非常薄，完全不用剥壳反而口感酥脆；里面的虾肉很鲜甜，能吃出食材的新鲜。值得一提的是，这道菜份量很足，保守估计有三十多只虾。

翔哥还很喜欢他们家的猪颈肉，肥瘦相间，嚼起来有点弹牙的感觉。配上酸辣酱，味道让人没法拒绝！

什果沙拉骨，即生炒骨配上番石榴和沙拉酱，颜值颇高，算是一道创新菜式。酸酸甜甜的味道，吃起来很开胃。

特色黄瓜花也是一道不错的小炒，将黄瓜花与黑木耳、鱿鱼干、腊肉一起爆炒，口感清脆好吃。

春花酥是一道很特别的小吃，内馅儿是韭菜和鱼滑，外表包裹了一层面包糠，炸过之后酥脆得掉渣！淋上沙拉酱，超级好吃。

天然居的一品花乳，同样值得一尝。细腻的豆腐花入口很顺滑，豆香味十足，搭配上面的爆珠红豆，吃起来的口感真是绝了！
就是25元一碗的价格小贵，不妨两人分食一碗。

天然居
地址：沙亭大街16号。
推荐：盐油水蒸无骨鲫鱼、盐插虾、猪颈肉、时果沙拉骨、特色黄瓜花、春花酥、一品花乳。
人均消费：90元。

这家龙桥私厨的位置在容桂的一条村子里，位置比较隐蔽。屋子从外边看很像一个农家乐，里面却别有洞天，灯光和装饰都让人感觉很温馨。
相比传统的顺德菜馆，龙桥私厨的菜式显得更有创意，同时也保留了顺德菜的精髓。

翔哥首先要推荐的一道菜是四季捞鸡，这道凉菜的最大亮点，是在传统粤菜手撕鸡的基础上，加入了柠檬香茅和薯片。

鸡肉被撕成一条一条，与配料捞匀，柠檬香茅与生洋葱让鸡肉的味道变得非常清爽，入口鲜嫩爽滑，加上脆脆的薯片，让翔哥着实被惊艳了一把！

香煎蟹黄墨鱼饼，也是店里的招牌菜之一，是将手打墨鱼饼以豆角缠绕打结，再在上头铺一层蟹黄酱，看上去非常精致。

夹上一块放进嘴里，墨鱼饼非常Q弹，豆角的口感则是脆嫩，二者搭配蟹黄酱的香气，让这道菜的滋味变得异常美妙！

他们家的师傅炒鱼片同样值得一尝，这道菜严格来说算是两道菜：鱼片去骨生炒，剩下的鱼骨则是用豆豉蒸，相当于一鱼二吃。
我们点的是鲫鱼，经过厨房师傅的处理，鱼片中没有任何骨刺，鱼肉细嫩而不松散，足以见得师傅的技巧十分了得！非常适合喜欢吃鱼又怕鱼刺的朋友。

用豆豉蒸的鱼骨，因为已经剔除了肌间刺，所以吃起来也毫不费力。于此同时，蒸鱼的火候把握得极好，鱼骨上的肉甚至比鱼片更加细嫩。

运气好的话，还会碰上鲫鱼籽，细腻爽滑的口感让人根本停不下来。

龙桥私厨
地址：龙源西路五巷5号公园内。
推荐：四季捞鸡、香煎蟹黄墨鱼饼、师傅炒鱼片。
人均消费：80元。

俗话说，没有一只鹅能活着离开广东。要说顺德的传统名菜，醉鹅一定榜上有名。
大良逢沙市场里的大地农庄，是当地最有名的醉鹅店，尽管环境极为简陋，却丝毫不影响它的味道和人气。
ps：店里的醉鹅只能整只做，一只鹅适合四到六人食用。

醉鹅又叫“火焰醉鹅”，选用的是广东四大名鹅之一的马冈鹅。提前将鹅肉煎至半熟上桌，再倒入米酒焖煮，一只鹅配一瓶红荔牌红米酒，全过程不放一滴水。
如果说米酒是醉鹅的灵魂所在，那么决定鹅肉味道的另一个关键，则是用南乳调制的秘制酱汁，两者相得益彰，缺一不可！

待米酒烧热后，店员会用火机在锅沿把米酒点燃，顿时火苗飞舞！鹅肉的味道伴随着酒香飘入鼻腔，让人充满食欲。

等到火苗熄灭后再焖煮数分钟，就可以食用鹅肉了。实际上，翔哥建议再耐心多焖一会儿，那样鹅肉会变得更加软烂。

夹起一块鹅肉放进嘴里，又嫩又多汁同时不失嚼劲，口感甚佳，酱汁的味道与酒香完美融合，瞬间征服味蕾。ps：酱汁很适合拿来捞白饭，好吃至极！

吃完鹅肉，再加入冬瓜和腐竹慢慢煮，二者吸收了酱汁的精华，分分钟比鹅肉还好吃，简直就是人间美味！

最后加入什菜，翔哥特别喜欢里面的茼蒿，超级好吃！

大地农庄（逢沙大道店）
地址：逢沙大道大良逢沙市场内。
推荐：醉鹅、支竹、冬瓜、什菜。
人均消费：50元。

顺德人爱吃猪杂，除了松记的猪杂清水打边炉，翔哥还去了一家专门吃猪杂的宵夜店：英姑猪杂粥。店里的环境极为接地气，大排档风格，晚上十点多里面正是人声鼎沸。
进门是一个大冰柜，里面各种新鲜猪杂由顾客自行挑选，老板娘称斤计价，然后交由后厨处理。ps：建议每两到三个人一斤猪杂。

冰柜里的猪杂部位很多，假如有选择困难症的话，可以选猪肝、猪腰、脆肠、粉肠这几样最经典的，不会出错。此外老板娘还向我们推荐了猪板筋，也很好吃。

白粥与猪杂是分开上桌的，猪杂根据涮煮时间被分成了两盘：一盘是脆肠、粉肠和板筋，可以煮久一点；另一盘是猪肝和猪腰，涮的时间不宜过长。

待白粥煮至沸腾后，店员会掐好时间加入两盘猪杂生滚，再稍等片刻即可关火，利用砂锅的余热将猪杂的口感控制到最佳状态。

舀上一碗，猪杂足够新鲜，没有任何腥味。
猪肝和猪腰口感粉嫩；猪板筋爽弹可口；猪粉肠弹牙耐嚼。口感最绝的是猪脆肠，这个部位其实是猪的输卵管，吃起来脆弹爽口，好吃得让人感动！

除了猪杂粥，我们还另外点了小炒。韭菜炒猪红值得一尝，猪红是广东这边对猪血的习惯叫法，口感非常嫩滑！

虾酱通菜的出品也不错，通菜很新鲜，伴着虾酱的浓郁咸鲜味儿，吃起来颇有东南亚风味。

三丝炒米粉的表现同样优异，上桌带着镬气，分量也很足。

英姑猪杂粥
地址：南国中路159号东90米。
推荐：猪肝、猪腰、脆肠、粉肠、猪板筋、韭菜炒猪红、虾酱通菜、三丝炒米粉。
人均消费：30元。

近良路上的龙的酒楼，是顺德本地街坊比较喜欢去的一家老字号酒楼，这里的早茶点心以大件抵吃、价格实惠而著称。
饮早茶的地方在宴会厅，空间大而气派，风格比较传统，颇有若干年前广州老茶楼的氛围。正因为如此，翔哥点的基本都是经典款点心。

龙的虾饺皇的出品很不错，晶莹剔透的虾饺皮软硬适中，每个虾饺里面大概有四只完整的虾仁，口感爽弹清鲜，好吃极了。

蟹子蒸烧卖的水准同样在线，而且用料很扎实，一口下去是满满的肉香。

鲍汁蒸凤爪的酱汁很够味，又不会过分油腻，翔哥最喜欢的是它软烂的口感，轻轻一抿就能骨肉分离。

他们家的金浆流沙包也很受食客欢迎，包子做得很松软，用手一掰开，里面饱满的咸蛋黄汁就直往外流，可见用料良心。

还点了一份传统白糖伦教糕，这种发源于顺德伦教的糕点，是用灿米发酵制成，清甜中带着点微酸，值得一尝！

龙的酒楼
地址：大良街道近良路6号。
推荐：龙的虾饺皇、蟹子蒸烧卖、鲍汁蒸凤爪、金浆流沙包、传统白糖伦教糕。
人均消费：50元。

大良的凤城酒家也算是个老字号，前身可以追溯到顺德“十九楼”的凤城酒店，如今属于大名鼎鼎的猪肉婆旗下的酒楼。

与龙的酒家相比较，他们家的食物出品更加精致，也更有新意，能够吃到一些与众不同的茶点。

淡紫色的鲜花椒百合饺，颜值非常高，味道也是惊艳全场！进嘴先感受到百合的清甜爽脆，然后被花椒的香麻狠狠冲击，二者融合在一起简直美妙极了！
ps：虽说是川渝口味，但麻度是广东人完全可以接受的程度，可以放心品尝。

贵妃荔枝球的卖相很别致，大红色的外观看着像荔枝，其实是墨鱼丸外层包裹了一层脆米，外酥里嫩，无论是造型还是好吃程度都是满分。

海苔脆皮牛肉肠也是一道特别的点心，加入了海苔的粉皮呈现出翠绿色，显得娇翠欲滴。里面包裹着牛肉滑，二者之间还有一层金色的薄脆，牛肉滑里的陈皮和香菜别具风味。

忌廉鸡蛋挞也值得一尝，蛋挞心非常嫩，带着牛油香气的酥皮异常松软，是入口即化的感觉无疑了。

凤城酒家（凤城食都店）
地址：滨河路1号一层A铺之一。
推荐：鲜花椒百合饺、贵妃荔枝球、海苔脆皮牛肉肠、忌廉鸡蛋挞。
人均消费：60元。

黄金广场二楼的顺德人家食府，是大良有名的老字号，也是某点评必吃榜的常客。他们家的用餐环境跟龙的酒楼差不多，宽敞的大厅显得很气派。
就翔哥的体验来说，顺德人家的点心比龙的酒楼要稍精致些，价格又比凤城酒家要实惠一些。

虾饺皇几乎是每桌必点，饺皮薄得透亮，每个虾饺里面除了有三只虾，还搭配了芦笋丁，味道和口感挑不出任何问题！

蟹籽烧卖皇，同样是他们家的招牌之一，同样是皮薄馅儿足，上面放了蟹籽和一个虾仁，好吃程度满分。

鲜竹牛肉球，也是广式早茶的经典点心，里头加了陈皮和马蹄，能吃出清香的味道，蘸点儿喼汁好吃极了。

还尝了黑椒猪天梯，前文介绍松记的时候说过猪天梯是猪的上颚，这个部位口感软而脆，配上微辣的黑椒汁，吃起来也不错。

红豆绿茶薄撑，这种糯米做的点心是广东传统小食，淡绿色的外皮酥脆，里面包裹着红豆馅儿不会太甜腻，好吃。

凤城艇仔粥，里边有鱼皮、浮皮、鱼松、蛋丝和花生，舀起来一勺满满都是料。

顺德人家食府
地址：太艮路11号黄金广场二楼。
推荐：顺德人家虾饺皇、蟹籽烧卖皇、鲜竹牛肉球、黑椒猪天梯、绿茶红豆薄撑、凤城艇仔粥。
人均消费：50元。

煊记粥铺是家有着二十多年历史的老字号粥铺，假如你看过纪录片《早餐中国》，或许会对这家“粥界的爱马仕”有印象。
翔哥去的是大良鉴海南路上的老店，位于一座居民楼下，环境颇有点大隐隐于市的感觉。来帮衬的大多是附近老街坊，墙上电视放着香港TVB的早间新闻，老广氛围感拉满。

店里的粥都是生滚粥，也就是在预先熬好的白粥底中，加入新鲜肉料再次滚熟而成。看似简单，却非常讲究对火候的把握。
看了一眼价目表，除了最便宜的牛乳白粥，其它至少二十块钱起步，价格在顺德当地算是偏高。

翔哥尝的是店里Top1的窝蛋牛肉粥，价格也是最高的，35块钱一碗。但粥的份量很足，食量不大的话完全可以两个人分一碗。
吃粥的时候会配上一小碟姜葱丝，可以加生抽配成油碟，用来蘸牛肉吃。

煊记的粥价格贵，但用料也大方。牛肉又多又大块，看了就让人胃口大开。夹起一块放进嘴里，口感紧致而嫩滑，可见火候把握得极为精准。
还有要赞的是粥底，入口很绵滑细腻。底下藏着一颗半熟的蛋黄，轻轻搅开散为蛋花，粥的美味程度又上升了一个level。
总体来说，对得起这个价，甚至超越！

他们家的煎饺也值得一尝，是韭菜馅儿的，酥脆的外皮散发出诱人的焦香，配粥来上这么一份太满足了。

煊记粥铺
地址：鉴海南路1巷1号。
推荐：窝蛋牛肉粥、煎饺。
人均消费：40元。

广昌路上有间兄妹生滚粥，在当地的人气和口碑都不错，亦是不少顺德人的宵夜首选。
他们家同样主打生滚粥，但定价更平民化，可以当作是煊记的平替版。缺点就是经常人很多，建议错峰过来就餐。

店里都是大圆桌，谁先到谁先坐，人多的时候拼桌也是常态。

店里的招牌是猪肝牛肉粥，粥里的猪肝是肉眼可见的新鲜，嚼起来爽脆，完全没有内脏的腥气；牛肉嫩滑，口感不输煊记。
粥底同样很出色，每粒米都煮至开花，放的枸杞叶画龙点睛，味道喝着特别清甜！满满一大碗料多得吓人，却只要25块钱，性价比超高。

翔哥还要推荐他们家的油条，直接吃平平无奇，但只要把它放进粥里泡一下，裹满粥水的油条，口感酥软又有弹性，那叫一个好吃！

兄妹生滚粥
地址：广昌路1号之1。
推荐：招牌猪肝牛肉粥。
人均消费：25元。

作为一间开了三十多年的老字号，建国面店是不少顺德本地人从小吃到大的味道。
店里环境很一般，但胜在味道好，价格也实惠，每到饭点基本都是满座的节奏。老板坐在门口的收银台，用麦克风下单给厨房，看起来好有意思。

熟客通常会叫上一碗“四沟”（粤语里的“沟”有“混合”的意思），也就是菜单上的云吞牛腩面，里头有云吞、牛腩、面加青菜四样东西。一碗的价格才十几块钱，与这个时代显得格格不入。

他们家的面用的是传统的广式竹升面，透着蛋香，入口劲道弹牙。
云吞是猪肉馅的，皮薄馅靓；牛腩有肉有筋，比较有嚼劲。汤头是用大地鱼熬成的，加了牛腩汁，香味非常霸道，吃起来有滋有味！

建国面店
地址：碧鉴路18号。
推荐：云吞牛腩面。
人均消费：15元。

华盖里直街上的细妹五香牛杂，创始于1981年，是当地出了名的老字号。
他们家牛杂的特别之处，在于味道富有层次感的卤汁，五香特别浓郁，肆意飘散在空气中的卤汁香味简直让人无法遁形。

店里卖的牛杂只有两个部位：牛肚和牛肠，小份的价格是30元，会搭上一些萝卜和豆卜。

经过细火慢炖的牛肚，软烂却不失咀嚼感；牛肠处理得很干净，没有异味也不会油腻。吸饱了汤汁的萝卜清甜爽口，唯有豆卜煮的时间稍欠，不够入味。
ps：店里的蒜蓉辣椒酱偏酸甜口，非常开胃，蘸点在牛杂上，口感绝了。

店里的鲜榨甘蔗汁也值得一尝，一根甘蔗榨一瓶，味道非常清甜。喝上一瓶，掂过碌蔗！

细妹五香牛杂
地址：华盖里直街信发楼3号铺。
推荐：五香牛杂。
人均消费：25元。

作为一个煲仔饭的忠实粉丝，翔哥对热腾腾的煲仔饭总是无法抗拒。
沙煲兄弟以前开在华盖路旁的果栏路，后来搬到了聚源街，可以说是本地人的食堂，用一煲热腾腾的煲仔饭征服了不少顺德人的胃。

店里的煲仔饭价位比广州街头的煲仔饭贵一点，每款价格介于二十至五十元之间。

翔哥要的是三腊饭加窝蛋，“三腊”就是腊肠、腊肉和腊鸭。饭端上桌，首先将生鸡蛋戳碎拌入饭里，借助砂煲和米饭的余温将鸡蛋烫熟，口感嫩滑。
饭里的腊肠，咸中带着微甜；腊肉肥瘦相间，吃起来满嘴沁香；唯独腊鸭有点齁咸，吃不来的话建议直接点腊味饭。

煲仔饭的米饭粒粒分明，米饭不算太干身，但煲底的饭焦很香脆，吃完意犹未尽！
人们少不了拿沙煲兄弟和顺德另一家有名的红星光发煲仔饭比较，就翔哥的个人体验来说，顺德煲仔饭的Top1还是属于红星光发，但沙煲兄弟的价格只有红星光发的一半，相对性价比更高。

沙煲兄弟
地址：聚源街59号。
推荐：三腊饭。
人均消费：30元。

甲子路上的国英炖品店，也一定不要错过。
这家开了三十多年的老字号，主打各种炖汤，店面低调却很受欢迎，在顺德几乎是口碑好到爆炸的存在。

菜单上的炖品有十几个品种，虽然每款都不算便宜，但冲着这货真价实的食材，价位是OK。

店里招牌首推党参乌鸡炖蝎子，用料相当有诚意，蝎子一盅有六只。同时汤里加了茅根和桂圆，清冽甘甜，带着一股淡淡的药膳味，喝起来回味无穷！

店家会配个酱油小碟，拿来蘸汤渣吃。
汤渣里的乌鸡肉炖得很烂，吃起来香；蝎子肉也是可以吃的，若你鼓起勇气放在嘴里咬上一口，会体验到爆浆的感觉，口感非常曼妙！

国英炖品店（甲子路店）
地址：甲子路57号。
推荐：党参乌鸡炖蝎子。
人均消费：40元。

华叔茶记并不是一家老店，门口写着“十年老字号，还差七年”是自嘲，算是家网红店，味道却也在线。
翔哥对这家茶餐厅种草已久，但之前每次来都被长长的队伍劝退。这次赶上非周末的中午，完全不用等位——错峰出游的感觉简直不要太好。

餐厅是老房子改造的，位于清晖园附近的一条小巷子里，内部装修比较简单，墙壁上的港风招贴画很有氛围感。

他们家上了某点评的必吃榜，店里的单品多到眼花缭乱。
翔哥尝了好评第一的华叔四喜猪肠粉，是港式经典做法——将白蜡纸铺在碟子上放入猪肠粉，淋上酱油、甜酱、芝麻酱，味道酸酸甜甜很讨喜。

所谓“四喜”就是瑞士鸡翅、鱼蛋、龙虾丸和太阳蛋，配有咖喱汁。用筷子戳开太阳蛋，让蛋汁裹住肠粉，口感又上升了一个层次。

丝袜奶茶也是必点，茶底的味道浓郁，牛奶丝滑，喝起来口感有层次又不会掩盖茶味，让人爱不释手。

华叔茶记
地址：南约大街15号。
推荐：华叔四喜猪肠粉、丝袜奶茶。
人均消费：40元。

要说顺德最出名的肠粉店，非萧婆肠粉莫属。
萧婆肠粉开了可能有二三十年，位置在容桂的渔人码头附近，旁边是个市场，显得很有烟火气。店里环境简陋，但总是坐满了人，口碑可见是真的好。

肠粉是广东最常见的早餐之一，按制作方法的不同，广式肠粉分为抽屉式、布拉式、窝篮式三种，萧婆肠粉属于抽屉式肠粉。

翔哥点了牛肉肠加蛋，模样看上去就很让人心动，价格却只要个位数，性价比果然可以。

肠粉的原料朴实又简单，出品却毫不含糊。肠粉皮不算薄但米香味十足，口感弹软。牛肉很新鲜而且是成片的，吃起很过瘾！
酱油的味道稍咸，能吃辣的话可以搭配店家提供的辣椒圈，味道非常棒。

萧婆肠粉
地址：工业路63号。
推荐：牛肉肠粉加蛋。
人均消费：10元。

吃完萧婆肠粉，可以顺便打卡容桂旧马路上的友叔面家。
这家容桂人都知道的老字号，之前开在附近的小巷子里，最近搬到了现在的地址。翔哥来的时候没见着友叔，看店的是友叔的女儿，很热情好客。

店里的招牌名字有点长，叫鲜虾蟹子云吞加蟹子鱼皮角虾子面，简称：五星那个。

用大地鱼熬成的汤，看上去清澈却十分鲜甜，还加了少许炒过的白芝麻。竹升面口感劲道弹牙，撒了点点虾籽，味道相当不错！

翔哥最喜欢的还是他们家的鱼皮角，所谓“鱼皮”并不是鱼的皮，而是指用鱼肉加工制成薄薄的皮。包上馅儿，就做成了珠三角一带的传统小吃：鱼皮角。
与一般用鲮鱼或草鱼做的鱼皮角不同，友叔家的鱼皮角是用大头鱼肉做成的，所以特别弹韧。搭配里头的鲜肉和蟹子，吃起来口感很曼妙。

友叔面店（容桂总店）
地址：旧马路157号之三。
推荐：五星面。
人均消费：20元。

碧江苏记云吞，是北滘一间名气颇高的云吞店，每逢饭点经常座无虚席。他们家距离金楼景区很近，如果去碧江金楼参观，可以顺道过来吃一碗云吞。

店面由一幢青砖老房子改建，里面的装修非常怀旧，看起来古色古香。

翔哥点的是四拼净云吞，可以一次性尝到紫菜、冬菇、鲜虾、蟹子四种口味的云吞。

苏记的云吞个头不大，用料却很扎实，里面是饱满的猪肉馅儿佐以不同的配料。翔哥尤其喜欢紫菜云吞，淡淡的紫菜鲜味吊出了猪肉的香气，味道非常棒！
大地鱼汤底的味道有点清淡，稍欠浓香，但整体来说瑕不掩瑜。

碧江苏记云吞
地址：北滘镇德云街8a号。
推荐：四拼净云吞。
人均消费：20元。

同样是在北滘，大树头甜品已经开了二十多年，因门口有一棵大树而得名。这家店门面看起来虽然是很普通，出品却备受好评，就如同扫地僧一般的存在。

来这儿光顾的大多是当地人，店里菜单上的品种很丰富，除了物美价廉的怀旧甜品，还有简餐和各种小吃。

店里的糖水可以说是各花入各眼，唯独蔗葛马蹄水是每桌必点。

蔗葛马蹄水6元一大碗，里边有一大块葛根和若干颗马蹄，用料厚道价格亲民。尽管盛上来是热的，但喝起来很舒服，味道特别清甜！

还有不少人对他们家的炸番薯情有独钟，翔哥也不例外。
炸番薯外边裹着一层面皮，炸得金黄酥脆，里边的番薯软糯香甜，吃起来很香，却不会觉得油腻，口感绝绝子！

值得一尝的还有他们家的和味鸡脚。鸡脚是对半砍开的，特别入味，不过吃起来比较有嚼劲，对牙力稍有一点要求。

大树头甜品店
地址：北滘镇跃进路英华街2号。
推荐：炸番薯、和味鸡脚、蔗葛马蹄水。
人均消费：20元。

要说顺德美食，就少不了要说双皮奶，说到双皮奶又不得不提金榜村。
早年金榜一带是顺德水牛养殖业的中心，直到今天村里依然有一条“牛乳街”，牛奶店比比皆是，常年飘着阵阵奶香。
翔哥去的这家金榜老街坊，其实不算老字号，开业也就几年，却已是两度杀入某点评的必吃榜。

双皮奶诞生于上世纪初的顺德，因有上下两层奶皮而得名。制作双皮奶的原料，是乳脂含量达到8%的水牛奶，奶香比普通奶牛奶更浓郁。

翔哥选了红豆双皮奶，也就是冻双皮奶上加了一层红豆。他们家双皮奶的奶皮比较厚实，吃起来很有质感，奶本身的甜度适中，奶香十足。
上面铺的红豆比较甜，但并不会掩盖住双皮奶的香味，两者融合在一起，好吃程度无可挑剔。

老街坊的另一个招牌是姜撞奶，做法是在煮热的牛奶中加入姜汁，让二者凝结成一种半凝固的状态。
姜撞奶可选不同辣度，一般人吃微辣就可以了，口感比双皮奶更细滑一点，奶香味与姜味互相渗透，吃上一口让人欲罢不能！
顺便提一句，姜撞奶的甜度稍低于双皮奶，如果一起点的话，建议先吃前者。

金榜老街坊（金榜店）
地址：金榜上街33号。
推荐：红豆双皮奶、姜撞奶。
人均消费：10元。

周大娘牛乳也是顺德一家有名的奶品店，他们家总店在顺峰山旁的旧寨村，有个大大的院子，古香古色，坐下来吃东西非常舒适。

翔哥同样点了红豆双皮奶，味道比金榜老街坊略甜，但也不至于齁甜。另一方面，他们家双皮奶的奶质很不错，口感细腻而厚实，吃起来很舒服。

他们家的另一个招牌是凤凰奶，这是一种用鸡蛋和牛奶做成的甜品。口感浓稠，蛋香和奶香浑然一体，好吃极了。

桂花椰蓉牛奶冻，也是周大娘牛乳的明星单品。有了椰丝和桂花的加持，牛奶冻吃起来特别清甜，值得一尝。

周大娘牛乳（旧寨总店）
地址：寨吉村北坊中街左七巷2号。
推荐：红豆双皮奶、招牌凤凰奶、桂花椰蓉牛奶冻。
人均消费：15元。

创始于1984年的金榜牛奶店，双皮奶的出品同样可圈可点。
虽然店名里有“金榜”二字，他们家位置却不在金榜村，而是在甲子路附近。营业时间有点任性，每天下午两三点才开门，奶卖完就关门。

店里没有环境可言，只卖四种商品：冻双皮奶、热双皮奶、鲜奶和龟苓膏。ps：店里只收现金。

翔哥来的时候，冻双皮奶已经沽清，于是就要了热双皮奶。双皮奶有肉眼可见的奶皮褶皱，奶味香浓口感嫩滑，挑不出任何毛病。
他们家的老板很有意思，一直跟翔哥聊天，还说如果要吃冻双皮奶，不能来太早，因为刚做好的奶还没放冷，也不能来得太晚，因为很快卖完...

金榜牛奶店
地址：甲子路锦绣新村18栋116铺。
推荐：冻双皮奶。
人均消费：8元。

金榜牛奶店的附近有家金源甜品店，则更像是一间属于顺德当地人的老店。
他们家开了将近三十年，环境和价位都很亲民，许多附近街坊和学生过来就为吃上一碗物美价廉的广式甜品。

店里能吃到种类繁多的甜品，也有双皮奶（据说不比对面的金榜差），但店里最出名的还是芝麻糊沟杏仁糊。

把黑色的芝麻糊和白色的杏仁糊搅拌在一起，仿佛变成了一幅写意水墨画。
舀上一勺，口感非常顺滑，甜度适中不会被腻到，芝麻与杏仁的香气交融在一起，让舌尖瞬间坠入温柔乡。

金源甜品店
地址：锦绣路62号。
推荐：芝麻糊沟杏仁糊。
人均消费：8元。

容桂的银记私房甜品，在当地极有口碑。要问容桂当地人，在哪可以吃到味道最好的甜品，十有八九都会向你推荐这家店。
银记的店面不太显眼，开在小巷子里的自建房，开放式的厨房有点儿家庭作坊的样子。他们家的奶品据说都是从自家的奶场专供，原料品质非常有保证。

银记的菜单上没有双皮奶，只有牛奶炖蛋。牛奶炖蛋的味道和口感都与双皮奶十分接近，区别在于只有一层奶皮。
吃上一口，味道浓郁又不会齁甜，奶和蛋的香气让人满意！ps：想吃牛奶炖蛋建议早点来，晚了经常沽清。

他们家的另一个招牌是鲜奶椰汁桃胶，牛奶中加入了椰汁，味道被冲淡，但是香气逼人。桃胶炖得软糯，吃起来浓稠中带着清爽。

还有红豆椰汁牛奶西米露，红豆经过熬煮变得绵软细腻，大大粒的西米很软糯，吃起口感顺滑。甜度把握得刚刚好，吃起来完全不会腻。

银记私房甜品
地址：乐莘路33号。
推荐：牛奶炖蛋、鲜奶椰汁桃胶、红豆椰汁牛奶西米露。
人均消费：10元。

顺德的美食实在太多，相对来说景点没那么出名，但其实也是有拿得出手的。下面翔哥来说说几个值得去的地方，以古迹为主，吃饱饭之后可以逛一逛消消食。

清晖园是顺德市区最有份量的古迹，也是岭南四大园林之首（另外三个分别是佛山梁园、番禺余荫山房、东莞可园）。
清晖园的位置就在顺德大良的中心，交通非常方便，旺季建议提前在官方公众号上预约并购买门票。每天有六场人工讲解服务，从上午九点半开始，逢半点开始（十二点半除外），每场时长半小时。
翔哥已经是第三次去清晖园了，这次讲讲园林的历史和一些容易漏掉的细节。

这座始建于明代的园林，最初是明代万历状元黄士俊的府第。后来到了清朝，黄氏家道中落，庭园荒废。
在清乾隆年间，进士龙应时买下了黄家故宅，龙氏后人对庭院精心营造，将其扩建成一处颇具规模的岭南园林，称“清晖园”。当中“清晖”二字，取自“谁言寸草心，报得三春晖”，寓意父母之恩如日光和煦。

抗战时期龙家人避居海外，庭院日渐残破。解放后，顺德政府接管了这座园林，并从1959年开始，对清晖园进行了数次扩建。
与常见的园林扩建只是单纯扩充面积不同，清晖园不同的年代建筑片区虽有间隔，却以游廊、甬道或小门相互连接，融合得非常和谐。
在这一点上，清晖园算得上是岭南园林乃至国内园林之典范。

入口处的八角壁裂池，是清晖园的标志性景物之一。池壁是用大小不一的石块嵌砌而成，接口处却不用任何灰泥粘结，历时一百余年，依然牢固如昔。

与苏州园林前宅后院的形式不同，清晖园是开门见园，首先见到水庭，然后才步入建筑。
假设按早年的设计，从西南边的旧入口（现在关闭）进入清晖园，迎面而来的是一个方形的荷花池，周边围着一圈建筑：澄漪亭、碧溪草堂和六角亭。

澄漪亭虽名为“亭”，实则是一座伸向荷花池的水榭，是园主赏月的地方，也常作为接待贵宾的场所。

仔细看，你会发现在澄漪亭的几扇开合屏门上，镶嵌了大量的明瓦。所谓“明瓦”，是指将蚌壳磨薄而制成的半透明天然材料。
清晖园建园之初，玻璃价格高昂，明瓦就相当于是玻璃的平替了。

澄漪亭的旁边是碧溪草堂，这座始建于清道光年间的建筑，装饰颇具南国水乡特色，圆形的门洞是由木雕镂空而成，称“圆光罩”。

草堂的两侧屏门上，有九十六个结体互异的篆文“寿”字，名曰《百寿图》。
之所以只有九十六个“寿”字，是因为“百”是满数，民间却讲究“寿”不能满，因而将四个“寿”字藏了起来。与此同时，“藏”又与“长”谐音，“藏寿”即暗示“长寿”，也是一个好寓意。

窗下的阴文砖雕《轻烟挹露图》，相传是龙应时之孙、嘉庆二十二年进士龙元任亲手雕制。

荷花池边上的六角亭，也是一个惬意的地方。亭内悬有清代书法家、篆刻家黄士陵所题“绿杨春院”牌匾。
此间景色，用亭联“跨水架楹黄篱院落，拾香开镜燕子池塘”来形容，是再合适不过了。

园林水庭和平庭的连接处是船厅，这座二层建筑又叫小姐楼，是仿照早年珠江上的“紫洞艇”而建的，整个建筑犹如一艘大客船。

船亭的旁边两座书屋，真砚斋和惜阴书屋，是当年龙家子弟读书的地方。

惜阴书屋前有一处木刻浮雕“暗八仙”，所谓“暗八仙”，就是指不直接出现八位仙人，只描绘他们所使用的八件法器：吕洞宾的宝剑、铁拐李的葫芦、汉钟离的芭蕉扇、张果老的渔鼓、何仙姑的荷花、蓝采和的花篮、韩湘子的玉笛、曹国舅的玉板。

类似的“暗八仙”，在清晖园北门旁的暗八仙堂里也有一处，为清代石湾通花蓝釉瓷，看上去熠熠生辉。

同样值得留意的，还有清晖园内的灰塑作品，灰塑是岭南地区传统建筑装饰工艺。
园中最有代表性的一幅灰塑，是笔生花馆西侧墙面窗户上的拱形灰塑《苏武牧羊图》。这幅有一百多年历史的清代灰塑，画法和色调都带有西方绘画的风格。

清晖园旧入口旁边的《白木棉九鱼图》，也是一幅佳作。
旧时清晖园有三宝：大金鱼、白木棉和《百寿图》，如今大金鱼和白木棉已不复存在，人们只能在这幅灰塑的画面中追忆了。

另外也别错过清晖园的套色玻璃，这种玻璃在早年极为珍贵，以金片为极品，蓝片、红片次之，而这三种色片的玻璃在清晖园里都能见到。
在沐英涧的入口上方，有一套清代彩绘蚀花金片玻璃，内容为清乾隆年间的旧“羊城八景”，美轮美奂。

同样是在沐英涧，八表来香亭的窗格中有八块红片玻璃，华丽精巧，亦是清晖园珍藏的清代文物。

而在留芬阁其首层的窗上，镶着六块清代“八仙图”残存的蓝片玻璃，同样是世间孤品。

岭南园林的名气虽不及江南园林大，但因为岭南特殊的地理环境，还有兼收并蓄的文化风格，造园艺术是杂糅中西，自成一派。
清晖园作为岭南四大园林之首，很值得花上点时间细细游览和品味。

清晖园
地址：清晖路23号。
门票：全票15元。

西山庙本名关帝庙，因建在顺德凤山（西山）脚下，所以被叫做“西山庙”。这座庙宇的知名度没有清晖园高，却是一座汇聚了陶塑、砖雕和灰塑的岭南建筑艺术宝库。
据传顺德建县之初，修筑城垣的时候，在西山挖出了一把大刀，风水师认为此刀不利于西，因此不宜设城门，但可以建一座关帝庙。于是，明嘉靖二十年（1541）当地人在现址修建了这座庙宇，并把大刀供奉在庙中。
ps：西山庙是免费景点，但需提前预约参观时间。

站在西山庙山门的前方，你的目光必然会被屋脊装饰的石湾陶塑所吸引。山门的陶塑瓦脊，造型为双龙戏珠、日神月神、鳌鱼瑞兽和三国故事组画，虽然大部分是石湾美陶厂近年新制的，但瑰丽精巧的程度令人叹为观止。
陶塑瓦脊下方是金漆木雕“西山庙”竖匾，其左右两旁的石湾陶塑“二龙争珠”是晚清遗物，下面的三组砖雕，工艺同样极为精湛。

值得留意的还有山门两侧的石狮子，线条圆润刚劲，神态威武而又可爱。

西山庙的正殿供奉有清代铜铸关羽像，两侧的偏殿分别是观音堂和罗汉堂。正殿前方有两门铸造于清道光年间的铁炮，分别重四千斤和八千斤。

正殿屋脊上的陶塑显得雍容华丽，二龙戏珠和瑞兽栩栩如生，这也让建筑看起来更加富丽华贵。

令人目不暇接的，还有西山庙的灰塑。从左右引墙开始，灰塑组画遍布每一个墙头。
这些灰塑组画，题材以珠三角水乡的风物为主，一幅幅“荔熟蝉鸣”、“翠鸟凌波”、“太平远眺”、“春占春魁”等作品，无一不古拙传神，琳琅满目美不胜收。

如果你对石湾陶瓷稍有了解，那么对凌国礼这个名字或许不会陌生——无论是在三水芦苞祖庙还是番禺宝墨园，诸多美轮美奂的陶塑，都出自这位石湾美陶厂的工艺美术大师之手。

在正殿的左右墙头上，也各有一幅陶塑组画，分别描绘《三国演艺》里的“三英战吕布”和“千里走单骑”，署名同样为“凌国礼”。
凑近来看，画面人物刻画得细腻鲜活，栩栩如生，让人拍案叫绝！

除此之外，还可以留意殿前的一对石马石羊，原本是明代万历状元黄士俊（也就是清晖园最早的主人）夫人墓前的石兽。
仔细看的话，还能发现马颈上刻有“黄太夫人茔马”六个字。

西山庙右侧的建筑原本是三元宫，后来在上世纪20年代的大革命时期，作为顺德县农民自卫军干校，现在是个爱国主义教育基地。
ps：有时间的话，还可以去旁边的碑廊瞧瞧，里面陈列了顺德当地的一些古碑刻。

西山庙
地址：文秀路2号。
门票：免费。

北滘碧江村里的碧江金楼，也是一个被低估了的冷门景点，虽然距离顺德城区稍有点远，但值得来一趟。
碧江金楼始建于清代嘉庆至道光年间，原本是碧江苏氏职方第的藏书楼。因楼内的木雕均以金箔镶贴，看上去金碧辉煌，所以得名“金楼”。

如今的金楼景区不只是一座楼，还包括了职方第大宅、泥楼、伯韶医馆、后花园等建筑，可以说是集明清时期广府民间建筑之大成。
在景区的入口处，抬头就能看见一块大气的匾额：“职方第”。职方是一个官名，金楼的修建者苏丕文，曾任兵部职方司员外郎，职方第便是他家族的府第。

走进职方第大宅，便是主人议事的四柱大厅。梁架是用从南洋运回来的铁力木建造，只用四根石基木柱就足以支撑宽敞高大的厅堂。

大宅的后边就是金楼，相传当年慈禧太后的干女儿、清末名臣戴鸿慈的女儿戴佩琼嫁入碧江苏家，苏家将藏书楼腾出来作为婚房，“金屋藏娇”也就由此传开。

金楼原名赋鹤楼，如今在楼的二层仍悬挂有“赋鹤”二字。

走进金楼的一层大厅，繁复而精美的金漆木雕让人目不转睛。

大厅右侧的厢房是当年戴佩琼的卧室，里面摆放有一个金光闪闪的床榻，从用料的精良、雕工的精细来说，堪称跋步床中的极品。

床榻上面有雕琢精美的木雕，部分亦贴有金箔，看上去富丽堂皇，让人赞叹不已。

可是当你沿楼梯登上二层，你会发现一层的木雕只能算是引玉之砖，二层里面的金漆木雕才是更加精彩绝伦，极尽雍容华贵！

二层前厅是楼内木雕最精致、贴金最多的地方，木雕分成三段：下层是雕花裙板，中层是博古玻璃，上层是木雕铺作。整体布局据说是借鉴了旧时珠江上的“紫洞艇”，透过玻璃窗眺望远方，坐在屋中犹如身在船上。
这些镂通木雕均贴饰金箔，看起来奢华闪耀、光彩夺目。刻画题材则是花鸟、虫鱼、瑞兽等吉祥图案，雕工相当细腻，而且大多有寓意。

上层木雕铺作的中央，有松树与仙鹤图案，寓意“松鹤延年”。

右侧的两只麒麟和书本，寓意“麟吐玉书”。

左侧的三只羊，则寓意“三羊开泰”。

厅堂正中的酸枝罗汉床上方，悬挂有宅主亲家、清末名臣戴鸿慈的题字真迹：“论其世也是尚友，归而求之有铮师”。

前厅的后方是书房，当中有清末书法家冯瑞兰的对联，以及湖北布政使、书画家张岳崧的题字。

除此之外，在左右两廊书橱裙板，还刻有清代著名书法家刘墉、宋湘、王文治、张岳崧的墨宝。当中名气最大的，要数吏部尚书、体仁阁大学士刘墉。

从金楼走出来，还可以去碧江金楼的后花园游览一番，景致也是相当不错。

碧江金楼
地址：泰宁西路6号。
门票：全票15元。

跟前面几个地方比起来，翔哥下面要安利的这个冷门景点：鸣石花园，就更加不为人所知了。
鸣石花园位于顺德伦教羊额村，始建于清光绪年间，如今保存下来的仅有当年的一部分——虽然面积不大，却很有特点。建筑形制杂糅中西，将岭南传统镬耳屋与西式巴洛克建筑相结合，用“小而美”来形容很贴切。

“鸣石”二字，出自园主的名字何鸣石。20世纪初，他专门从南洋请回设计师，在老宅的基础上增建了巴洛克风格的建筑，打造了这个中西合璧的花园。
何氏族人在解放前大多已迁往马来西亚侨居，留守的四姨太也于1970年去世。由于花园无人打理，继承产权的何氏后人将花园交由政府托管，在修缮后向公众开放。

鸣石花园免费参观，但中午十一点半到两点闭园，注意不要扑空。

走进鸣石花园，首先看到的是中式建筑群。作为当年园主和家人居住的地方，建筑从镬耳山墙，到木门、趟栊，都是采用岭南传统风格。

穿过圆门之后，迎面看到的是一幢小洋楼，这座巴洛克风格建筑，是顺德历史最悠久的西式建筑之一，当年这里是园主接待客人的地方。

小洋楼的上下两层凉廊都装饰有西式风格圆柱和拱门，并雕刻精美的花纹图案。楼内首层铺白泥地砖，二层铺欧洲进口的花纹地砖，看起来很气派，也彰显园主的财力。

在小洋楼前方，还有一座华丽的欧式喷泉，以及园主为信奉伊斯兰教的姨太所安置的净手盆。

如今楼内陈列有园主何鸣石及其家族的介绍，这位清末民初的顺德首富，生意遍布南洋、香港和内地，而且还是马来西亚霹雳州顺德会馆的创始人之一。
让人津津乐道的，还有何鸣石的私生活——他共有九房妻妾，其中正妻出自清晖园龙氏家族。

鸣石花园的标志性建筑，要属这座巴洛克式花园拱门。在花草树木的映衬下，你或许以为置身于某个欧洲的花园之中。
但当你看到花园拱门背后的中式八角亭，思绪又会猛然被拉回现实。

这座中式八角亭子又称为“思母亭”——早年何鸣石在海外做生意，母亲过世时未能陪在身边，所以他特意修建了这座亭子，以寄托自己对亡母的哀思。

鸣石花园
地址：羊额大道40号。
门票：免费。

如今的顺德，是佛山市下辖的区级行政单位。一共有十个街镇：大良、容桂、伦教、勒流、陈村、均安、杏坛、龙江、乐从、北滘，几乎每个镇街都有各自不同的特色美食。
相对而言，大良和容桂是美食比较集中的区域，可以考虑把住宿及主要的行程放在这两个街道。

如果你是从外地过来顺德，建议直接坐高铁到广州南，再租车自驾，或者转乘城轨到顺德。

最后还是那句话，有条件的话不妨多去几次顺德，品尝更多的美食，毕竟顺德是一个值得无限次回访的美食天堂！